Weeknight Cooking Tips for Working Moms

Conseils de cuisine en semaine pour les mamans qui travaillent

Posted on 02 octobre, 2017

Vous connaissez le sentiment. Il est tard dans l'après-midi. Vous êtes assis à votre bureau au travail lorsque vous réalisez que votre famille va probablement vouloir quelque chose pour le dîner ce soir. Vous avez oublié de planifier à l’avance, alors que devez-vous faire ? Même si les plats à emporter sont toujours une option, cela peut être coûteux. Que pouvez-vous faire pour faciliter la cuisine des soirs de semaine ? Voici trois suggestions :

  • Gardez votre garde-manger et votre congélateur remplis d'ingrédients qui peuvent être réunis pour un dîner rapide. Cela ne signifie pas nécessairement des dîners surgelés ou des repas en boîte. Je garde mon garde-manger rempli de riz, de pâtes et de pommes de terre. Ces trois éléments peuvent être utilisés de nombreuses façons comme base pour une variété de repas. Je garde également du thon en conserve dans mon garde-manger pour une salade de thon et de nouilles réfrigérée ou une cocotte de thon chaude et crémeuse. Si mon congélateur est rempli de saucisses kielbasa, de filets de poisson ou de bœuf haché, je sais que je peux préparer un repas rapidement car les trois peuvent être décongelés au micro-ondes en quelques minutes. Les légumes frais peuvent être facilement sautés dans une poêle ou rôtis au four pour compléter le repas.
  • Le processus de cuisson peut également se dérouler plus facilement pendant la semaine en préparant les ingrédients pendant le week-end. Même si je ne planifie pas exactement ce que je vais cuisiner au cours de la semaine à venir, on peut affirmer sans se tromper que des légumes frais seront impliqués. En passant quelques minutes supplémentaires à couper et à couper en dés un dimanche après-midi, je peux gagner un temps précieux sur le repas du lundi soir. C'est un véritable soulagement d'ouvrir le réfrigérateur et de trouver des bols à mélanger remplis d'oignons, de poivrons, de céleri ou de carottes coupés en dés ou en tranches. Les pommes de terre peuvent être pelées et coupées en dés et conservées dans un bol d'eau froide pendant la nuit. Après avoir égoutté les pommes de terre et les avoir mises dans une casserole d'eau fraîche, je suis en route vers une purée de pommes de terre ou une salade de pommes de terre maison sans aucun effort.
  • Bien que je ne pratique pas réellement la planification des repas, j'aime créer des soirées à thème culinaires pour impliquer mes enfants dans le processus de planification. Mes fils aiment inventer des thèmes et ces thèmes aident toute la famille à savoir à quoi s'attendre chaque nuit. Nous célébrons le lundi mexicain avec des tacos, des burritos ou une soupe de tortilla. Le mercredi « peu importe » est le soir où nous mangeons ce que nous voulons ou ce qui reste dans le réfrigérateur. Nous apprécions également le « petit-déjeuner pour le dîner » avec du bacon, des œufs brouillés chargés, des crêpes et des muffins, des crêpes et des muffins préparés à partir d'ingrédients de mon garde-manger bien approvisionné.

Ne laissez pas l’idée des dîners en semaine vous effrayer. Avec juste un minimum de planification, ces dîners peuvent se dérouler rapidement afin que vous puissiez passer à des choses plus importantes comme… les devoirs.

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