Vegan BBQ - "Pulled Pork" Recipe

BBQ végétalien - Recette "Porc effiloché"

Posted on 29 septembre, 2016

Cette version végétalienne du barbecue au porc effiloché est moelleuse, délicieuse et saine. Vous n'avez pas besoin d'être végétalien pour croquer et savourer ce sandwich savoureux et copieux. La sauce barbecue maison, assaisonnée pour satisfaire votre palais personnel, en fait un repas printanier parfait que vous devez essayer. Les carottes sont fabuleuses lorsqu'elles sont râpées et transformées en un délice au barbecue. Leur couleur vive et leur douceur s'épanouit dans une sauce barbecue épicée. Au fur et à mesure que les légumes rôtissent, votre cuisine se remplit de leur arôme savoureux.

BBQ végétalien – Instructions pour le « porc effiloché »

barbecue végétalien recette « porc effiloché »

Ingrédients
Directions

  • 5 grosses carottes, non pelées, lavées
  • 1 gros oignon rouge
  • Poudre d'ail
  • Poudre d'oignon
  • Coriandre
  • 1/4 tasse de radicchio tranché finement
  • Petits pains de blé entier

sauce

  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
  • 1 tasse de sauce tomate
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 1/3 tasse de cassonade foncée
  • 2 cuillères à café de sel de mer aromatisé (saveur de votre choix)
  • 1/4 cuillère à café de poivre blanc
  • 1/4 tasse de vinaigre de cidre de pomme ou saveur de votre choix
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1/4 cuillère à café de cumin
  • 1-2 cuillères à café de sauce au piment fort ou de sauce au poivre au goût
  1. Râpez les carottes avec un broyeur ou un robot culinaire. Disposez-les uniformément sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium.
  2. Tranchez l'oignon rouge le plus finement possible et répartissez-le sur les carottes. Arroser légèrement d'huile d'olive sur le tout. Secouez doucement pour enrober uniformément.
  3. Couvrir la poêle de papier d'aluminium et rôtir dans un four préchauffé à 375 degrés pendant 30 minutes. Vérifiez toutes les 10 minutes et secouez les légumes pour qu'ils rôtissent uniformément.
  4. Pendant que les légumes rôtissent, mélangez les ingrédients de la sauce dans une grande casserole et portez à ébullition. Goûtez la sauce pour voir si elle est assaisonnée à votre goût. Si ce n'est pas assez épicé, ajoutez un peu de sauce au piment fort.
  5. Lorsque les carottes et les oignons sont cuits, ajoutez-les à la sauce et laissez mijoter 10 minutes.
  6. Verser la sauce aux légumes sur la moitié inférieure d'un petit pain de blé entier. Garnir la sauce de radicchio tranché finement. Garnir de coriandre. Délicieux!

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