infused water in tumbler

les bases de l'eau infusée aux fruits

Posted on 16 mai, 2019

Avantages, recettes et plus encore

La Journée des boissons a lieu le 6 mai et c'est le moment idéal pour essayer une nouvelle boisson ou peut-être même réfléchir à la boisson de base que vous devriez vraiment boire plus souvent.

Il existe de nombreuses raisons de boire plus d’eau , mais ce n’est pas toujours aussi simple qu’il y paraît. Même avec un calculateur de consommation d’eau HydraTrak pour vous aider à compter chaque remplissage, la simple vérité est que tout le monde n’aime pas boire de l’eau. C'est sain et rafraîchissant, mais certes fade à côté des boissons comme les sodas ou les jus. Alors, que pouvez-vous faire pour rendre l’eau plus attrayante ?

Une solution simple est l’eau infusée aux fruits. C'est facile à préparer, savoureux et peut même être plus sain que l'eau ordinaire. Certains disent que jusqu'à 20 % des nutriments contenus dans les ingrédients se retrouvent dans la boisson, et même s'il est sans aucun doute plus efficace de manger des fruits et légumes directement, cela pourrait être une option à considérer si vous vous inquiétez des calories. D’autres prétendent que les nombreux bienfaits de l’eau infusée aux fruits proviennent de l’eau et non du fruit. Quoi qu’il en soit, ces recettes sont une délicieuse alternative aux boissons sucrées et un excellent moyen de rester hydraté. Bien qu'il existe de nombreuses eaux aromatisées ou exhausteurs d'eau disponibles à l'achat, infuser de l'eau à la maison fera le travail sans calories ni additifs supplémentaires.

Passons maintenant aux détails de la préparation de l’eau infusée aux fruits. Il s’agit essentiellement d’ingrédients aromatiques trempés dans l’eau, mais il y a quelques points à garder à l’esprit avant de chercher votre bol de fruits.

  • Utilisez de l'eau froide ou à température ambiante, car les fruits se désagrègent dans l'eau chaude. Cela semble salissant et donne lieu à des morceaux plus petits qui pourraient passer inaperçus dans la passoire. Assurez-vous de filtrer l'eau pour éliminer tout arrière-goût qui pourrait affecter votre recette d'eau infusée aux fruits.
  • Infuser 1 à 2 heures à température ambiante ou 3 à 4 heures au réfrigérateur. Vous pouvez laisser les fruits dans l'eau toute la nuit ou jusqu'à 12 heures pour plus de saveur, mais égouttez-les ensuite pour empêcher la croissance des bactéries.
  • Réfrigérer les infusions à température ambiante après 2 heures pour éviter qu'elles ne se gâtent. Vous pouvez conserver votre eau aromatisée au réfrigérateur pendant 3 jours une fois les fruits retirés, même si elle aura meilleur goût si vous la buvez le jour même de sa préparation.

Quant aux ingrédients à utiliser, les recettes d’eau infusée aux fruits sont assez flexibles selon vos goûts personnels. De la douceur des baies au piquant du gingembre en passant par le croustillant des concombres, vous pouvez infuser vos saveurs préférées de fruits, d'herbes et d'épices, et même de légumes. Il peut également être amusant d’expérimenter des combinaisons, et créer une variété de lots de tests est rapide et facile. Assurez-vous simplement d'utiliser des ingrédients biologiques, de les laver soigneusement ou de couper toute peau ou écorce : vous voulez que votre eau soit infusée d'arômes, pas de pesticides. Cela réduit également le temps d'infusion pour déchirer ou écraser les herbes et couper les ingrédients plus gros en morceaux plus petits. Les fruits plus durs comme les pommes doivent être tranchés particulièrement finement.

Vous cherchez des idées plus précises ?

  • Pour un temps d'infusion le plus court possible, essayez le concombre, la menthe, le melon et les agrumes.
  • Si votre emploi du temps est plus détendu, la pomme, la cannelle, le romarin et le gingembre frais se portent mieux lorsqu'ils trempent toute la nuit.
  • L'esthétique vous intéresse ? Les baies entières et les agrumes restent longtemps frais dans l’eau. Cependant, les écorces d'agrumes rendront votre boisson amère si elles trempent trop longtemps, alors assurez-vous de les couper pour les infusions pendant la nuit.
  • Vous pouvez également utiliser des fruits surgelés au lieu de fruits frais, mais ils pourraient se désagréger dans l'eau. Éloignez-vous complètement des fruits secs.
  • Essayez cette combinaison d'eau infusée de fruits composée de fraises, de raisins, de citrons verts et de menthe !

Envisagez-vous d’essayer l’eau infusée maintenant ? Trouvez un gobelet avec un couvercle et une paille pour vous aider à rester hydraté même en déplacement : les larges ouvertures laissent suffisamment de place pour infuser et une paille permet de boire plus facilement de l'eau sans couler dans les autres ingrédients. Ou essayez les gobelets du calculateur de consommation d'eau HydraTrak pour un peu plus de motivation et une représentation visuelle de l'hydratation de la journée.

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