Stovetop Spinach Artichoke Dip Recipe

Recette de trempette aux épinards et aux artichauts sur la cuisinière

Posted on 13 février, 2014

La trempette aux épinards et aux artichauts est l’une de mes trempettes de fête préférées de tous les temps. Il contient une tonne de légumes (sains ?), mais est aussi incroyablement addictif et délicieux. Il existe de nombreuses façons de le préparer et celle-ci se trouve être ma méthode préférée en ce moment.

La trempette aux épinards et aux artichauts est l’une de mes trempettes de fête préférées de tous les temps. Il contient une tonne de légumes (sains ?), mais est aussi incroyablement addictif et délicieux. Il existe de nombreuses façons de le préparer et celle-ci se trouve être ma méthode préférée en ce moment. Avant de parler de dip, parlons de puce. J'ai préparé des chips de pita épicées pour ma trempette et même si vous pouvez acheter des chips de pita, c'est beaucoup moins cher de les préparer et vous avez l'avantage de les assaisonner à votre guise.

Je viens de couper mes pains pita en six, puis de les éplucher chaque sixième en deux côtés. Ensuite, j'arrose d'une bonne quantité d'huile d'olive et saupoudre uniformément les chips de sel casher, de poivre, de poudre de chili et d'une petite pincée de poivre de Cayenne. Faites cuire ces gars-là à 350 degrés F. pendant environ 15 à 16 minutes au total, mais remuez-les à mi-cuisson pour vous assurer qu'ils cuisent uniformément. À la sortie du four, ils continueront à devenir croustillants en refroidissant.

Pour commencer la trempette, lavez bien vos épinards et coupez les tiges épaisses. Hachez ensuite grossièrement les épinards et réservez-les. Pas besoin de sécher les épinards. L’eau qui s’y accroche va s’évaporer dans la casserole.

Commencez la trempette en faisant chauffer quelques cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole moyenne à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3-4 minutes. Ajoutez ensuite les épinards et laissez-les ramollir. Cuire jusqu'à ce que la majeure partie du liquide dans la casserole soit évaporée, 5 à 6 minutes.

Ajoutez ensuite les autres ingrédients de la trempette et baissez le feu au minimum. Faites cuire la trempette jusqu'à ce qu'elle ait une consistance uniforme et épaisse. Goûtez la sauce et rectifiez l'assaisonnement à votre convenance.

Servez la trempette immédiatement pendant qu'elle est chaude avec les chips de pita épicées dans un plateau de service Zak Chip n Dip .

La recette donne beaucoup à partager, mais je ne le dirai pas si vous ne le faites pas.

Instructions pour la recette de trempette aux épinards et aux artichauts sur la cuisinière

recette de trempette aux épinards et aux artichauts sur la cuisinière

Temps de préparation : 20 minutes

Durée totale : 50 minutes
Ingrédients
Instructions de cuisson

Portion : 6-8 en entrée

  • 2 grosses bottes d'épinards frais
  • 1 oignon doux moyen, coupé en dés
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • 1 boîte de 15 oz d'artichauts coupés en quartiers, égouttés et hachés
  • 8 onces de fromage à la crème
  • 1/2 tasse de lait
  • 1/4 tasse de mayonnaise
  • 1/2 tasse de parmesan
  • Sel et poivre
  1. Pour les chips, coupez les pains pita en six et séparez le pita pour que chaque sixième donne deux chips. Préchauffer le four à 350 degrés F. Disposez les chips de pita sur quelques plaques à pâtisserie et arrosez uniformément d'huile d'olive. Saupoudrer d'assaisonnements et enfourner pendant 10 minutes. Remuez ensuite les chips pour vous assurer qu'elles cuisent uniformément et faites cuire encore 5 à 6 minutes. Laissez les chips refroidir et elles continueront à devenir croustillantes en refroidissant.
  2. Pour faire la trempette, ajoutez un filet d’huile d’olive dans une poêle moyenne ou une casserole à feu moyen. Une fois chaud, ajoutez l'oignon et l'ail coupés en dés et laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que l'oignon ramollisse.
  3. Coupez les grosses tiges des épinards, rincez-les bien et hachez grossièrement les épinards. Ajouter les épinards rincés dans la casserole avec l'oignon et cuire jusqu'à ce que les épinards soient fanés et que la majeure partie du liquide dans la casserole soit évaporée, environ 5 à 6 minutes.
  4. Ajouter les artichauts, le fromage à la crème, le lait, la mayonnaise, le fromage et une pincée de sel et de poivre dans la casserole.
  5. Cuire jusqu'à ce que le mélange ait une consistance uniforme et épaisse. Ajustez les assaisonnements à votre convenance.
  6. Servir la trempette immédiatement, tiède, avec des chips de pita épicées.

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