Spice Up Your Hot Chocolate Recipe

Pimentez votre recette de chocolat chaud

Posted on 05 novembre, 2020

Ajouts rapides et variations savoureuses pour votre boisson de vacances préférée

Un temps plus froid signifie des boissons plus chaudes, et le chocolat chaud est un classique de l'hiver. Tellement classique, en fait, qu’il serait peut-être temps de le changer un peu. Attendre attendre! Nous ne vous suggérons pas de changer complètement de boisson : nous aimons aussi le chocolat ! Mais il existe de nombreux ajouts et variantes que vous pouvez essayer pour donner une nouvelle vie à vos boissons de vacances.

La plupart des gens connaissent probablement le mélange de cacao instantané : qu'il soit présenté en grande boîte ou en sachet individuel, tout ce que vous avez à faire est de l'ajouter à l'eau chaude pour un chocolat chaud rapide et pratique. Le compromis, cependant, est la saveur. Faire du chocolat chaud à partir de zéro peut prendre plus de temps, mais le résultat est riche, crémeux et décadent, un régal hivernal parfait. Essayez la recette du meilleur chocolat chaud fait maison de Fifteen Spatulas, qui utilise du vrai chocolat fondu, et vous comprendrez son attrait. Cette recette peut également être conservée et réchauffée, ce qui facilitera la tâche la prochaine fois que vous ressentirez une envie de chocolat chaud traditionnel maison.

Pour une recette moins intensive mais toujours savoureuse, ce Simple Hot Cocoa for One d'Epicurious est un bon point de départ. Il utilise de la poudre de cacao au lieu du chocolat. Si vous vous interrogez sur la différence entre le chocolat chaud et le chocolat chaud, vous remarquerez peut-être que le chocolat chaud n'est pas aussi riche, car il ne contient pas le beurre de cacao que le chocolat. Parce que les ingrédients du chocolat chaud ne nécessitent pas autant de préparation, il est un peu plus rapide que le chocolat chaud fait maison et s'adapte facilement à des lots plus importants. Il présente également un autre avantage par rapport aux sachets préfabriqués : vous pouvez très facilement ajuster la douceur ou la saveur chocolatée selon vos préférences en essayant différentes quantités d'ingrédients.

Si vous aimez un peu d'aventure dans vos boissons hivernales, vous pouvez préparer un lot de chocolat chaud mexicain : les épices ajoutées apportent une chaleur supplémentaire et une saveur complexe. La recette Chocolate Caliente Mexicano du Mexican Food Journal vous montre une méthode traditionnelle pour préparer cette délicieuse boisson, en utilisant du chocolat mexicain pré-épicé et un molinillo ou un fouet pour le faire mousser à la main. Ou encore, cette variante de recette de chocolat chaud mexicain de Delish peut être préparée avec des ingrédients plus courants, et vous pouvez gagner du temps lors de l'étape de moussage en faisant passer de petites quantités de votre délicieux chocolat chaud mexicain dans un mélangeur. (N'oubliez pas de faire attention à la vapeur et de laisser suffisamment d'espace dans le mixeur pour éviter que du liquide chaud ne s'échappe.)

Cependant, lorsque vous avez envie d'une tasse de chocolat chaud, vous n'avez peut-être pas toujours le temps ou les ingrédients pour un chocolat chaud fait maison. Ne vous inquiétez pas, il existe de nombreuses façons simples et rapides de pimenter votre boisson. Essayez un (ou plusieurs) de ces compléments pour apporter un peu plus de saveur et d'intensité à n'importe quelle tasse de chocolat chaud, qu'il provienne d'un mélange ou qu'il ait été préparé sur la cuisinière :

  • Des guimauves (bien sûr !)
  • Cannelle
  • Noix de muscade
  • Épice pour tarte à la citrouille
  • Extrait de menthe poivrée ou canne en bonbon écrasée
  • Extrait de vanille
  • Filet de caramel
  • Café
  • Crème glacée (pour un flotteur de chocolat chaud – les saveurs de vanille, de menthe poivrée ou de café fonctionnent toutes bien)

Servez votre chocolat chaud dans l'une de ces tasses à café mignonnes et amusantes, ou prenez un gobelet isotherme sous vide pour garder les boissons chaudes à la température idéale pendant des heures.

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