S'more cupcakes Recipe

Recette de cupcakes S'more

Posted on 26 juin, 2013

C'est l'été et pour moi, cela signifie qu'il est temps de dépoussiérer le matériel de camping et de trouver un endroit agréable pour installer notre campement et profiter de la nature ! Même maintenant que j'ai la trentaine, je considère toujours les S'mores comme un élément crucial de l'expérience de camping. C'est tout simplement difficile de battre une guimauve gluante avec du chocolat.

Même si vous ne partez pas en camping, vous pouvez obtenir les mêmes saveurs sous forme de cupcake directement dans votre cuisine ! J'aime faire un très bon cupcake au chocolat, puis le garnir de garniture à la guimauve et d'un peu de chocolat pour une collation parfaite !

Ces cupcakes sont faits maison mais ils sont vraiment simples. Pour commencer, mélangez simplement les ingrédients secs dans un bol (farine, cacao en poudre, bicarbonate de soude, levure chimique et sel).

Dans un autre bol, battre ensemble le beurre et les sucres jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. Vous pouvez utiliser un batteur sur socle ou un batteur à main pour cela. Une fois que le mélange de beurre est léger et mousseux, incorporez l'œuf et l'extrait de vanille.

Ajoutez ensuite la moitié des ingrédients secs, suivi du lait (ou du babeurre), suivi du dernier des ingrédients secs.

Ensuite, versez simplement la pâte entre 12 moules à cupcakes. Vous devez remplir chaque cupcake aux 2/3, car ils se dilateront un peu pendant la cuisson. Cette recette est pour un petit lot de cupcakes, mais la recette est facile à doubler ou tripler. Faites cuire les cupcakes à 350 degrés Fahrenheit pendant 17 à 18 minutes.

Lorsque les cupcakes sortent, assurez-vous de les laisser refroidir, puis versez-y une grosse cuillerée de crème de guimauve. J'ai probablement utilisé environ 2 cuillères à soupe par cupcake, mais vous pouvez le regarder.

Montez ensuite votre gril à puissance élevée et placez les cupcakes sous le gril pendant environ 45 secondes. Cela devrait suffire à caraméliser légèrement la garniture à la guimauve, mais gardez un œil sur les cupcakes car ils peuvent facilement brûler. Lorsque la garniture est légèrement dorée, retirez les cupcakes et garnissez chaque cupcake d'un carré de chocolat !

Laissez-les refroidir un peu avant de servir. Ils sont délicieux légèrement tièdes ou à température ambiante !
Temps de préparation : 20 minutes

Recette de cupcakes S'more

s'more cupcakes

Durée totale : 1 heure

Rendement : 12 petits gâteaux

Ingrédients
Instructions de cuisson

  • 1/2 tasse de beurre non salé
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1 œuf large
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 tasse de farine tout usage
  • 1/2 tasse de cacao en poudre
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/4 cuillère à café de levure chimique
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 2/3 tasse de lait ou de babeurre
  • 2 tasses de peluches de guimauve
  • 12 carrés de chocolat
  1. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Mélanger la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel dans un petit bol.
  2. Dans un bol à mélanger avec un batteur à main ou dans le bol d'un batteur sur socle, ajouter le beurre, les sucres et la crème jusqu'à consistance lisse. Le mélange doit être léger et mousseux.
  3. Incorporer l'œuf et la vanille. Remuer jusqu'à ce que le tout soit combiné.
  4. Ajoutez la moitié des ingrédients secs au mélange et remuez jusqu'à ce que vous ne puissiez plus voir la farine, puis ajoutez le lait ou le babeurre, suivi du reste des ingrédients secs. Mélanger jusqu'à ce que tout soit combiné.
  5. Répartir la pâte dans 12 moules à cupcakes. Remplissez-les environ aux 2/3.
  6. Cuire les cupcakes à 350 degrés Fahrenheit pendant 17 à 18 minutes.
  7. Laissez les cupcakes refroidir, puis ajoutez une grosse cuillerée de peluches de guimauve sur le dessus de chaque cupcake.
  8. Allumez le gril à puissance élevée et faites griller les cupcakes pendant 45 à 60 secondes jusqu'à ce que la garniture à la guimauve commence à peine à caraméliser.
  9. Retirer les cupcakes du gril et garnir chaque cupcake d'un carré de chocolat.
  10. Laisser refroidir une minute avant de servir.

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