Slow Cooker Sliders Recipe

Recette de sliders à la mijoteuse

Posted on 28 janvier, 2014

Recette de sliders à la mijoteuse

Ces petits sliders sont la nourriture absolument parfaite pour le jour du match sur une assiette d'apéritif Zak Sprinkles . Je vous mets au défi de me trouver quelque chose de mieux. Il y a un match de football assez important juste au coin de la rue – peut-être en avez-vous entendu parler – entre les Broncos de Denver et les Seahawks de Seattle. Tous les signes indiquent qu'il s'agit peut-être de l'un des meilleurs jeux de l'histoire récente et même si je suis définitivement un fan des Broncos, je nourris mes amis sans discrimination.

Dégustez votre slider sur une assiette d'apéritif Zak . Ces petits sliders sont la nourriture absolument parfaite pour les jours de match. Je vous mets au défi de me trouver quelque chose de mieux. Ils sont les meilleurs non seulement parce qu'ils sont délicieux, mais aussi parce qu'ils sont en bouchées et que vous pouvez les préparer à l'avance pour ne pas manquer le match. De plus, ils se conservent parfaitement au chaud pendant des heures dans une mijoteuse et certains pourraient affirmer qu’ils ne font que s’améliorer avec le temps.

Pour la sauce, c'est aussi simple que de faire cuire l'ail émincé dans quelques cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen-doux. Vous ne voulez pas que l'ail dore. Ajoutez ensuite vos épices séchées et laissez cuire environ une minute jusqu'à ce qu'elles soient parfumées. Pendant que j'utilise la mijoteuse pour terminer les slides, je démarre tout sur la cuisinière.

Laisser mijoter la sauce pendant 10 à 15 minutes et utiliser une grande fourchette ou un presse-purée pour écraser légèrement les tomates pendant qu'elles cuisent. Ajoutez les tomates en dés (avec le jus) et portez le mélange à ébullition. Lorsque la sauce est bien épaisse, transférez le tout dans une mijoteuse.

Pour les sliders de boulettes de viande, il n'y a pas de meilleur outil que vos mains propres pour mélanger tous les délicieux ingrédients. Mélangez vraiment bien et non… ce n'est pas une faute de frappe. J'utilise du fromage ricotta dans mes boulettes de viande. Faites-moi confiance là-dessus !

Lorsque le mélange de boulettes de viande est mélangé, divisez-le en 24 à 30 curseurs. Il existe une certaine variabilité selon la taille de chaque boulette de viande. Lorsque le mélange de boulettes de viande est mélangé, divisez-le en 24 à 30 curseurs.

Lorsque les boulettes de viande sont prêtes, faites-les revenir dans quelques cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle solide à feu moyen-vif pendant environ 3 minutes de chaque côté. Transférez ensuite les boulettes de viande dans la mijoteuse avec la sauce.

Laissez les boulettes de viande et la sauce mijoter ensemble dans la mijoteuse réglée à feu doux pendant environ 2 heures (ou plus), puis versez simplement un peu de sauce et une boulette de viande sur un mini rouleau coulissant grillé et garnissez-le d'un peu de fromage. Le fromage est facultatif, mais c'est une délicate attention.

Ce sont des produits totalement sans stress et qui plairont à coup sûr. Fabriquez-les et partez Broncos !

Instructions pour la recette des sliders à la mijoteuse

Recette de sliders à la mijoteuse

Temps de préparation : 35 minutes

Durée totale : 2 heures

Rendement : 24-30 curseurs

Ingrédients

  • 2 lb de bœuf haché
  • 1/2 oignon émincé
  • 3 gousses d'ail, émincées
  • 2 cuillères à café de thym séché
  • 1 cuillère à soupe de persil séché
  • 1 œuf large
  • 1/2 tasse de parmesan, râpé
  • 1 tasse de chapelure
  • 6 onces de fromage ricotta
  • 2 cuillères à café de sel casher
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    Sauce coulissante
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 gousses d'ail, émincées
  • 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
  • 1 cuillère à café de basilic séché
  • 1/2 cuillère à café de thym
  • 1 boîte (28 onces) de tomates en dés
  • Pincée de sel
  • 23-30 petits pains
  • Fromage Parmesan émincé (facultatif)

Instructions de cuisson

  1. Pour préparer la sauce, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-doux dans une casserole moyenne. Ajouter l'ail émincé et les flocons de piment rouge et cuire quelques minutes jusqu'à ce que l'ail soit parfumé. Ajoutez le basilic séché, le thym et une pincée de sel.
  2. Ajouter les tomates en dés (avec leur jus) et porter la sauce à légère ébullition. Couvrir et laisser cuire environ 10 minutes en remuant de temps en temps. Utilisez une grande fourchette ou un presse-purée pour écraser la sauce.
  3. Lorsque la sauce est épaisse et ne contient pas d'énormes morceaux de tomate, retirez du feu et versez dans une mijoteuse moyenne.
  4. Pour faire des boulettes de viande, mélangez le bœuf haché avec l'oignon et l'ail émincés. Utilisez ensuite vos mains pour travailler les épices, l'œuf, le parmesan, la chapelure, la ricotta et le sel.
  5. Une fois le mélange cuit, divisez-le en 24 à 30 boulettes de viande de taille égale. Aplatissez un peu les boules pour qu'elles tiennent bien sur un petit pain plus tard.
  6. Dans une grande poêle solide, ajoutez quelques cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen-vif. Faire dorer les boulettes de viande par lots des deux côtés, environ 3 minutes de chaque côté. Ce n'est pas grave s'ils ne sont pas complètement cuits à ce stade.
  7. Transférer les boulettes de viande dans la mijoteuse avec la sauce et cuire à feu doux pendant environ deux heures. Gardez au chaud et servez avec des petits pains grillés et du fromage si vous le souhaitez.

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