Simple Strawberry Syrup Recipe

Recette simple de sirop de fraise

Posted on 26 septembre, 2013

Il n'y a rien de mieux qu'une fraise parfaitement mûre (enfin… peut-être une myrtille), mais quand même… j'aime quand toutes les baies sont parfaitement mûres, juteuses et sucrées. C'est pourquoi j'ai pensé partager cette recette d'un simple sirop de fraise.

C'est rustique. Rustique est mon mot sophistiqué pour dire qu'il n'est pas parfait et qu'il est simplement un peu assemblé. Son goût est incroyable et comme nous l’appelons rustique, il n’est pas nécessaire de le réduire en purée. Il suffit d’un pot et d’une bonne cuillère en bois. C'est ça!

Ce sirop est parfait pour garnir des gaufres, des crêpes ou pour y tremper vos bâtonnets de pain perdu. Nous l’avons utilisé comme trempette pour quelques bouchées de crêpes farcies aux saucisses. Le sirop est un peu gros car il n'est pas en purée, donc si vous le voulez lisse, passez-le au mixeur ou au mixeur plongeant.
Ingrédients
Instructions de cuisson

Instructions simples pour la recette du sirop de fraise

recette simple de sirop de fraise

  • 26 oz de fraises, hachées grossièrement
  • 1 tasse de sucre
  • 1/2 orange pressée
  1. Placer tous les ingrédients dans une grande casserole et porter à ébullition douce. Remuer et écraser avec une cuillère en bois jusqu'à ce que les baies se décomposent. Continuez à faire bouillir et à remuer jusqu'à ce que le sirop atteigne la consistance désirée. Si vous préférez un sirop onctueux, utilisez un mixeur plongeant pour briser encore plus les baies. Conservez la sauce dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

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