Puff Pastry Pinwheels Recipe

Recette de moulinets à la pâte feuilletée

Posted on 28 novembre, 2012

Je peux presque vous garantir qu'à un moment donné au cours du prochain mois et demi, vous voudrez, ou serez obligé, d'assister à une sorte de fête qui vous oblige à apporter un plat.

Cette fête pourrait être un repas-partage en famille ou une fête de vacances-travail. Cela peut être avec des personnes que vous connaissez et aimez ou avec un groupe de personnes que vous venez de rencontrer ! Il est possible que votre conjoint ou votre proche vous entraîne vers quelque chose d'entièrement nouveau pour vous.

C'est bon. Respirez profondément. Fabriquez ces moulinets. Vous serez la star de la fête.

Bien que cela semble compliqué et donne l'impression que vous avez probablement passé des heures à rouler, fariner, cuire au four et maudire dans votre cuisine, rien de tout cela n'est vrai. Ils prennent moins d’une heure à préparer, temps de cuisson compris. La durée totale d'activité est d'environ vingt minutes.

J'ai amené ces connards à une fête il y a quelques semaines et ils étaient partis avant que je puisse les enlever complètement. D'ACCORD. C’est peut-être exagéré, mais pas beaucoup.

J'ai réalisé deux versions de ces moulinets, une salée et une sucrée. La version salée comprend du fromage râpé et des épinards émincés. Je viens d'utiliser des épinards surgelés et je vous recommande de faire de même.

La clé pour travailler avec des épinards surgelés est de s’assurer d’extraire autant de liquide que possible après les avoir décongelés. Dix onces d’épinards surgelés contiendront plus d’une tasse d’eau que vous pourrez extraire. Cette eau abîmera vos moulins à vent, alors assurez-vous de presser les épinards entre des serviettes en papier pour en extraire le plus de liquide possible.

Pour réaliser les moulins à vent, étalez simplement la pâte feuilletée décongelée sur une surface légèrement farinée. Badigeonnez ensuite toute la surface de la pâte avec un peu de dorure à l'œuf… juste un mélange d'un œuf et d'une cuillère à soupe d'eau.

Une fois la pâte badigeonnée, saupoudrez votre mélange de fromage et d'oignons verts sur la pâte.

Étalez ensuite vos épinards égouttés et hachés sur le fromage.

Roulez la pâte feuilletée en un cylindre serré et coupez-la en 16 rouleaux égaux. Chacun mesurera environ 1/4 de pouce de large. Il est utile d’utiliser un couteau dentelé bien aiguisé pour les couper.

Une fois coupés, disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire au four à 375 degrés pendant 16 à 18 minutes jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et beaux.

Laissez-les refroidir quelques minutes avant de les servir ! Pour la version aux noix, mélangez simplement les noix hachées avec le beurre, la cassonade, la cannelle et une pincée de sel. Étalez ensuite ce mélange sur la pâte après l'avoir badigeonnée de dorure à l'œuf. Roulez, coupez et faites cuire les moulins à vent comme la version salée.

J'ai aimé les deux versions de moulinets, mais la version salée était ma préférée. Les deux ont disparu presque immédiatement lorsque je les ai emmenés à une fête. Faites-les et soyez le succès de n'importe quelle soirée-partage à laquelle vous assistez !

Instructions pour la recette des moulins à pâte feuilletée

recette de moulinets de pâte feuilletée aux épinards

Ingrédients
Directions

  • 1 feuille de pâte feuilletée surgelée, décongelée
  • 1 œuf large
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • 10 onces d'épinards surgelés, décongelés et pressés
  • 1/2 tasse de fromage suisse, râpé
  • 1/4 tasse de parmesan, râpé
  • 2 oignons verts, émincés
  • Pincée de poudre d'ail
  • Farine, pour rouler
  1. Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit
  2. Décongelez les épinards au micro-ondes, puis pressez-les entre quelques serviettes en papier ou une serviette propre pour extraire le plus de liquide possible.
  3. Hachez grossièrement les épinards.
  4. Dans un petit bol, mélanger les fromages, les oignons verts et une pincée de poudre d'ail.
  5. Étalez une feuille de pâte feuilletée décongelée sur une surface légèrement farinée. Badigeonner la pâte d'un peu de dorure à l'œuf (1 œuf battu avec 1 cuillère à soupe d'eau).
  6. Saupoudrer la surface du mélange de fromage, puis recouvrir d'épinards.
  7. Roulez délicatement la pâte en un tube hermétique. Coupez-le ensuite avec un couteau dentelé bien aiguisé en 16 morceaux égaux. Disposez les morceaux sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
  8. Cuire les moulins à vent pendant 16 à 18 minutes à 375 degrés jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés.
  9. Laisser refroidir légèrement avant de servir.

recette de moulinets en pâte feuilletée aux noix

Ingrédients
Directions

  • 1 feuille de pâte feuilletée surgelée, décongelée
  • 1 œuf large
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • 1/2 tasse de noix hachées
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 2 cuillères à soupe non salées ; fondu
  • Pincée de sel
  • Farine, pour rouler
  1. Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit
  2. Décongelez les épinards au micro-ondes, puis pressez-les entre quelques serviettes en papier ou une serviette propre pour extraire le plus de liquide possible.
  3. Hachez grossièrement les épinards.
  4. Dans un petit bol, mélanger les fromages, les oignons verts et une pincée de poudre d'ail.
  5. Étalez une feuille de pâte feuilletée décongelée sur une surface légèrement farinée. Badigeonner la pâte d'un peu de dorure à l'œuf (1 œuf battu avec 1 cuillère à soupe d'eau).
  6. Saupoudrer la surface du mélange de fromage, puis recouvrir d'épinards.
  7. Roulez délicatement la pâte en un tube hermétique. Coupez-le ensuite avec un couteau dentelé bien aiguisé en 16 morceaux égaux. Disposez les morceaux sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
  8. Cuire les moulins à vent pendant 16 à 18 minutes à 375 degrés jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés.
  9. Laisser refroidir légèrement avant de servir.

Ces moulinets obligeront les gens à voter pour vous pour le meilleur apporteur d'apéritif de tous les temps. Ne leur dites pas à quel point c'est facile !

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