Parmesan Peppercorn Popcorn Recipe

Recette de pop-corn au parmesan et au poivre

Posted on 06 mars, 2014

Chaque année, après les Oscars, j'ai toujours une assez bonne liste de films à regarder. J'essaie de toujours regarder le gagnant du meilleur film si je ne l'ai pas vu (et je ne l'ai pas vu cette année), mais j'essaie aussi de regarder certaines des plus petites catégories et de me concentrer sur le prix remporté par ce film. J'ai déjà vu « Gravity » qui a gagné dans plusieurs catégories techniques, mais il y en a quelques autres qui ont attiré mon attention et qui m'ont manqué. Quoi qu'il en soit, si vous êtes comme moi, vous regarderez peut-être des films dans les prochaines semaines et à mon avis, aucune expérience de visionnage de films n'est complète sans un bon pop-corn !

J'ai récemment fabriqué deux variétés de pop-corn qui étaient si étonnantes que j'ai pensé les partager.

Vous pouvez réaliser ces variations avec n'importe quel pop-corn que vous avez : au micro-ondes, sur la cuisinière ou à air popper. N'importe quoi fera l'affaire !

La première version est un savoureux mélange de parmesan râpé et de grains de poivre fraîchement concassés. J'utilise beaucoup de poivre lorsque je le prépare, car la plupart passeront à travers le pop-corn, vous devez donc trop assaisonner un peu.

Le pop-corn final est beurré, épicé, salé et quasiment parfait.

La deuxième variante est une bête complètement différente. Pour préparer l’assaisonnement, mélangez simplement du vrai sirop d’érable avec un petit filet de sauce piquante sriracha. Utilisez les bonnes choses pour le sirop d'érable. Vous n’avez pas besoin de grand-chose et cela fait une GRANDE différence.

Ensuite, versez simplement ce mélange sur votre pop-corn et assaisonnez-le avec du sel. Cette version est sucrée, mais a un petit coup de pouce de la sauce piquante. Juste un avertissement pour ces deux versions : elles créent complètement une dépendance. Vous n’aurez plus envie de partager ! J'aime en faire un énorme bol, puis laisser les gens sortir leur pop-corn à l'aide de petites tasses, comme ces gobelets en plastique , puis ils peuvent assaisonner le pop-corn comme ils le souhaitent ! De cette façon, chacun a l'impression d'avoir son propre bol ! Quel film souhaitez-vous regarder parmi la liste des gagnants des Oscars ? Laissez un commentaire!

Instructions pour la recette du pop-corn au parmesan et au poivre

recette de pop-corn au parmesan et au poivre

Temps de préparation : 5 minutes

Durée totale : 10 minutes
Ingrédients
Instructions de cuisson

Portion : 12 tasses de pop-corn

  • 1/2 tasse de grains de maïs soufflé jaunes
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
  • 1 cuillère à soupe de grains de poivre noir moulus grossièrement
  • 1 tasse de parmesan râpé
  • Pincée de sel casher
  1. Cuisinez du pop-corn comme vous le souhaitez. De nos jours, j'aime le faire cuire dans un pop-corn à air, mais vous pouvez également faire cuire le pop-corn dans une grande casserole avec environ 1/3 tasse d'huile végétale. Couvrez la casserole et placez-la sur feu moyen-vif. Une fois que les grains commencent à éclater, secouez vigoureusement le pot comme le pot à grains. Dès que l'éclatement ralentit à 2-3 secondes entre les éclats, versez le pop-corn dans un grand bol.
  2. Si vous préparez la version Parmesan Poivre, versez le beurre fondu sur le pop-corn et saupoudrez de poivre et de parmesan râpé. Servir chaud !

recette de sirop d'érable épicé

Temps de préparation : 5 minutes

Durée totale : 10 minutes
Ingrédients
Instructions de cuisson

Portion : 12 tasses

  • 1/2 tasse de grains de maïs soufflé jaunes
  • 1/4 tasse de sirop d'érable pur
  • 1 cuillère à café de sauce piquante Sriracha
  • Pincée de sel casher
  1. Cuisinez du pop-corn comme vous le souhaitez. De nos jours, j'aime le faire cuire dans un pop-corn à air, mais vous pouvez également faire cuire le pop-corn dans une grande casserole avec environ 1/3 tasse d'huile végétale. Couvrez la casserole et placez-la sur feu moyen-vif. Une fois que les grains commencent à éclater, secouez vigoureusement le pot comme le pot à grains. Dès que l'éclatement ralentit à 2-3 secondes entre les éclats, versez le pop-corn dans un grand bol.
  2. Mélanger le sirop d'érable et la sriracha, arroser de pop-corn et assaisonner avec une pincée de sel.

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