Orange Chicken Recipe

Recette de poulet à l'orange

Posted on 25 juin, 2017

Qui n'aime pas Panda Express ? Si vous souhaitez préparer votre commande Panda Express dans le confort de votre foyer, cette recette copiée est faite pour vous ! Le poulet à l'orange fait maison a un goût si délicieux que vous pourriez vous retrouver à choisir de préparer cette recette à la maison, plutôt que de fréquenter la chaîne de restauration rapide à l'avenir ! Mais ne nous croyez pas sur parole : essayez cette recette par vous-même ! Nous avons accompagné ce plat d’une bonne dose de légumes rôtis. Après tout, les légumes annulent l’aspect frit de cette recette, n’est-ce pas ?

Bien sûr, maintenant que vous ne commandez plus de plats à emporter, les assiettes jetables et les boîtes en papier ne suffisent plus. Créez l'ambiance avec une magnifique vaisselle en bambou : la gamme de vaisselle Moso Bamboo est fabriquée à partir de matériaux respectueux de l'environnement, avec un design organique assorti. Disponibles dans une variété de couleurs, ces plats sont le mélange parfait de classique et de contemporain, un excellent choix pour servir cet ajout nord-américain à la cuisine traditionnelle chinoise.

Instructions pour la recette de poulet à l'orange

Si vous souhaitez préparer votre commande Panda Express dans le confort de votre foyer, cette recette copiée est faite pour vous !

Ingrédients:

  • 2 lb de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 1″
  • 1 oeuf
  • 1 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 pincée de poivre noir
  • 2 cuillères à soupe d'huile, divisées, et un peu plus pour la friture
  • 1/2 tasse de fécule de maïs, plus 1 cuillère à soupe
  • 1/4 tasse de farine
  • 1 1/2 cuillères à soupe de racine de gingembre, hachée
  • 2 cuillères à café d'ail , émincé
  • 1/2 cuillère à café de piment rouge fort, écrasé
  • 4 oignons verts, hachés de la pointe à la queue (sans compter la racine)
  • 2 cuillères à soupe de vin de riz Shaoxing
  • 1/4 tasse d'eau
  • 1 cuillère à café d'huile de sésame
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 3 cuillères à soupe d'eau
  • 10 cuillères à soupe de sucre
  • 10 cuillères à soupe de vinaigre blanc
  • le zeste de 2 oranges

Directions:

  1. Pour préparer la sauce, mélangez la sauce soja, 3 cuillères à soupe d'eau, l'huile de sésame, le sucre, le vinaigre blanc et le zeste d'orange.
  2. Pour préparer le mélange de fécule de maïs, dissolvez 1 cuillère à soupe de fécule de maïs dans 1/4 tasse d'eau et réservez.
  3. Pour draguer le poulet, ajoutez l'œuf, le sel, le poivre et 1 cuillère à soupe d'huile dans un bol et fouettez ensemble dans un grand bol.
  4. Dans un autre bol, ajouter 1/2 tasse de fécule de maïs et la farine et bien mélanger.
  5. Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer l'huile à 375 degrés.
  6. Trempez les morceaux de poulet dans le mélange d'œufs, puis draguez-les dans le mélange de farine.
  7. Faire frire le poulet pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
  8. Transférer sur une grille de refroidissement et répéter avec le reste du poulet.
  9. Lorsque vous avez terminé avec le poulet, égouttez l'huile de la poêle et essuyez-la.
  10. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile, le gingembre et l'ail et cuire environ 10 secondes.
  11. Ajouter les poivrons rouges écrasés et les oignons verts et cuire quelques secondes seulement.
  12. Ajouter le vin de riz et la sauce à l'orange et porter à ébullition.
  13. Ajouter le mélange de fécule de maïs dans la poêle et cuire quelques secondes jusqu'à ce qu'il épaississe.
  14. Éteignez le feu, ajoutez le poulet cuit et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

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