Mini Turkey Corndogs with Smoky Ketchup Recipe

Recette de mini corndogs à la dinde avec ketchup fumé

Posted on 06 novembre, 2012

Recette de mini corndogs à la dinde avec ketchup fumé

Instructions pour la recette des mini corndogs à la dinde et au ketchup fumé

Recette de mini corndogs à la dinde

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Durée totale : 15 minutes

Ingrédients

  • 1 tasse de farine, divisée
  • 1/3 tasse de semoule de maïs jaune
  • 3 cuillères à soupe de sucre blanc
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 3/4 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1 tasse de lait
  • 8 hot-dogs à la dinde (comme Oscar Meyer Selects), coupés en quartiers
  • Huile de canola

Directions

  1. Ajouter l’huile de canola dans une grande poêle pour mesurer un pouce de profondeur.
  2. Chauffer à feu moyen-vif jusqu'à ce que l'huile atteigne 375 degrés F sur un thermomètre.
  3. Dans un bol moyen, fouetter 2/3 tasse de farine, la semoule de maïs, le sucre, la levure chimique, le sel et la poudre d'ail jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  4. Incorporer le lait et laisser reposer la pâte pendant 5 minutes.
  5. Ajoutez le 1/3 tasse de farine restante dans un petit bol.
  6. Draguez les morceaux de hot-dog dans la farine et ajoutez-les quelques-uns à la fois à la pâte à base de semoule de maïs.
  7. Enrober uniformément et retirer tout excédent de pâte.
  8. Ajouter à l'huile chaude et cuire en retournant jusqu'à ce que tous les côtés soient dorés.
  9. Retirer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier absorbant et répéter avec les hot-dogs restants.
  10. Sers immédiatement.

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