Lucky Leprechaun Pancakes Recipe

Recette de crêpes Lucky Leprechaun

Posted on 13 mars, 2013

Fête de la Saint-Patrick : Une journée de défilés, de bière verte et de plats qui se marient bien avec la bière verte. Pour être honnête, c’est l’une de mes vacances préférées simplement parce que c’est tellement amusant !

De plus, le vert est probablement ma couleur préférée.

Comme vous le savez probablement, c'est une bonne chance de porter du vert le jour de la Saint-Patrick, alors j'imagine que c'est aussi une bonne chance de manger quelque chose de vert. Non seulement ces crêpes sont extrêmement chanceuses, mais elles se révèlent également extrêmement délicieuses.

Pour la base des crêpes, j'ai utilisé ma recette de crêpes au babeurre préférée du moment mais j'ai réduit un peu le sucre car j'ai garni les crêpes d'une chantilly irlandaise légèrement sucrée et de pépites de sucre vert !

Commencer à finir ces crêpes amusantes ne vous coûtera qu'environ une demi-heure.

Pour commencer, mélangez vos ingrédients secs et humides dans deux bols séparés.

Incorporez ensuite les ingrédients humides aux ingrédients secs.? La pâte doit couler. Si c'est très épais, n'hésitez pas à ajouter plus de lait. S'il est très fin (ce qui est moins probable d'après mon expérience), ajoutez un peu plus de farine.

Lorsque la pâte est cuite, ajoutez autant de colorant alimentaire vert que vous le souhaitez ! J'utilise environ 20 gouttes pour le mien.

J'ai essayé de façonner ces crêpes en jolies petites formes de trèfles, mais cela n'a pas vraiment fonctionné. On aurait dit que je ne savais pas comment faire des crêpes ! Je suis donc revenu au design traditionnel du cercle.

Il est important de cuire ces crêpes à feu moyen voire moyen-doux. Si vous les faites cuire trop chauds, ils vont brûler et gâcher leur couleur verte !

Lorsque les crêpes ont de petites bulles qui se forment sur le dessus et sont légèrement fermes sur les bords, elles sont prêtes à être retournées ! J'ai pris une photo de celui-ci juste avant de le retourner.

En ce qui concerne les garnitures, vous n’avez rien d’extraordinaire à faire. Honnêtement, juste du sirop d’érable et les pépites, c’est amusant. Si vous vous sentez ambitieux, la crème fouettée irlandaise est ma partie préférée de ce plat.

J'ai battu le mien à la main et cela ne prend que quelques minutes pour le rassembler !

Empilez autant de chantilly que vous le souhaitez sur quelques crêpes et saupoudrez de pépites vertes.

C'est un petit-déjeuner vraiment amusant et délicieux !

Joyeuse Saint Patrick!

Instructions pour la recette des crêpes Lucky Leprechaun

recette de crêpes au lutin

Temps de préparation : 10 minutes

Durée totale : 25 minutes

Rendement : 8

Ingrédients
Directions

  • 2 tasses de farine tout usage
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1/2 cuillères à café de sel
  • 1 tasse de babeurre
  • 1/2 tasse de lait
  • 4 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu et refroidi
  • Colorant alimentaire vert
  • Sirop d'érable
  • Paillettes vertes

Crème fouettée irlandaise

  • 1 tasse de crème fouettée épaisse
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillères à café d'extrait de vanille
  1. Pour la crème fouettée, mélanger les ingrédients dans un grand bol. Plus la crème est froide, plus elle sera facile à fouetter. Fouettez la crème ou utilisez un batteur sur socle avec le fouet jusqu'à ce que la crème atteigne des pics fermes. Conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous en ayez besoin.
  2. Pour les crêpes, mélanger les ingrédients secs dans un bol moyen. Dans un bol plus petit, battre ensemble les œufs, le babeurre et le lait. Faire fondre le beurre et le laisser refroidir à température ambiante.
  3. Ajoutez 20 à 25 gouttes de colorant alimentaire vert à la pâte pour la rendre vert vif.
  4. Dans une grande poêle ou sur une plaque chauffante, faire fondre une petite noix de beurre ou huiler légèrement la poêle à feu moyen. Une fois chaud, versez environ 1/3 tasse de pâte à crêpes.
  5. Laissez les crêpes cuire jusqu'à ce que de petites bulles commencent à se former à la surface et que les bords se raffermissent, environ trois minutes.
  6. Retournez la crêpe et laissez-la cuire encore 2 minutes sur la deuxième face.
  7. Servir immédiatement les crêpes finies avec de la crème fouettée, des pépites et du sirop d'érable.

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