how to make juice in four different ways

comment faire du jus de quatre manières différentes

Posted on 28 février, 2018

D'une compression à l'ancienne aux dernières technologies

Vous savez probablement déjà tout sur les fruits : à quel point ils regorgent de nutriments et comment les manger dans une collation, un dessert ou un plat principal. L'USDA recommande 2 tasses par jour, ou une quantité équivalente de jus de fruit. Mais si vous préférez boire votre alimentation, vous pourriez en obtenir un peu plus que ce que vous aviez prévu. Les jus achetés en magasin contiennent du sucre et des conservateurs ajoutés et peuvent perdre leur valeur nutritionnelle à cause de la pasteurisation. Ils ne constituent donc pas toujours le meilleur choix pour une boisson propre, saine et rafraîchissante. La solution? Faire votre propre.

Le jus d’orange, le plus populaire parmi les buveurs de jus, est un excellent point de départ. Cela ne demande pas beaucoup d'investissement, à part un peu d'huile de coude et un alésoir. Il en existe plusieurs types différents, du portable au de table en passant par l'électrique, mais la stratégie de base est la même : coupez l'orange en deux et tournez-la sur l'alésoir jusqu'à ce qu'il ne reste que la peau. Quant aux détails…

  • Chaque orange vous rapportera 1/3 à 1/2 tasse de jus
  • Assurez-vous que vos oranges sont à température ambiante ou plus chaudes
  • Les oranges froides peuvent être chauffées au micro-ondes pendant 10 secondes ou immergées dans l'eau chaude pendant 30 secondes.
  • Roulez l'orange entière sur la table jusqu'à ce que vous sentiez que la chair commence à ramollir.
  • Si vous aimez une texture plus onctueuse, versez le jus dans une passoire
  • Pour un peu plus de fibres, retirez les graines de la pulpe et remettez-les dans le jus.
  • Refroidissez et servez, aucun sucre supplémentaire requis

Le jus de pomme est également un choix courant, mais ce fruit croustillant et croquant nécessite un peu plus de temps si vous souhaitez le presser manuellement. Vous devez faire bouillir des tranches de pomme et les écraser dans une passoire, mais vous pouvez obtenir une offre deux pour un de jus de pomme et de compote de pommes pour très peu d'effort supplémentaire. Découvrez la recette de Cuillère à soupe .

Il existe bien sûr de nombreux autres types de jus de fruits, du raisin et de la canneberge aux boissons tropicales comme l'ananas et la mangue. Et cela ne signifie même pas entrer dans des combinaisons de saveurs ou ajouter des légumes pour une nutrition supplémentaire. Si vous disposez d'un mixeur, vous pouvez mélanger des fruits tranchés avec de l'eau jusqu'à obtenir une consistance semblable à celle d'un smoothie, puis passer le tout à travers un filet fin. Essayez d'utiliser un sac de lait de noix ; Fabriqué en tissu souple, il vous permet d'extraire la majeure partie du liquide de votre purée de fruits.

Mais si vous souhaitez vraiment préparer votre propre jus de fruit, vous voudrez peut-être envisager d'investir dans une machine conçue pour ce travail. Certains avantages des presse-agrumes incluent la réduction du travail, la simplification du processus et la facilitation des petits ajustements à votre liste d'ingrédients. Pour un usage domestique, il existe deux grandes catégories de presse-agrumes, chacune avec ses propres avantages : d'une manière générale, une centrifugeuse est plus rapide et moins chère, mais une centrifugeuse à mastication (ou à pression à froid) est plus durable et a un rendement plus élevé, notamment avec des légumes-feuilles. Le jus pressé peut également présenter un avantage nutritionnel. Pour un examen plus approfondi, Juicing Hacks détaille les différences entre les deux presse-agrumes, ainsi que les avantages et les inconvénients de chacun. Et consultez Serious Eats pour un guide du débutant sur la façon de préparer du jus sans vous retrouver coincé dans une recette.

Petite remarque : pour chaque portion de jus extrait de vos fruits et légumes, vous vous retrouvez avec une portion de pulpe, composée de tout ce qui est entré dans le presse-agrumes. Cela ne semble pas être le résultat le plus appétissant, mais ce n'est pas non plus un simple déchet. Selon le fruit ou le légume dont il provient, vous pouvez utiliser la pulpe de jus comme ingrédient dans une variété de plats. Ces recettes de pulpe de presse-agrumes de Just Juice vous aideront à tirer le meilleur parti de ces restes.

Voilà! Vous pouvez déguster des jus frais faits maison dans votre saveur préférée, avec toute la valeur nutritionnelle et sans sucre ni conservateur supplémentaire. Cela signifie que vous devez conserver votre jus au réfrigérateur et le boire dans quelques jours, mais le goût en vaut la peine. Quant à servir vos boissons rafraîchissantes, découvrez les pichets et les gobelets en plastique qui apporteront de la couleur à votre table, que ce soit pour vous nourrir ou recevoir des invités.

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