hot chocolate floats

Flotteurs de chocolat chaud

Posted on 27 décembre, 2016

Toujours à la recherche de la boisson parfaite à servir lors de votre soirée de réveillon ? Célébrez la nouvelle année avec des flotteurs de chocolat chaud ! La crème glacée combinée au chocolat chaud crée une boisson étonnamment crémeuse et réchauffante, parfaite pour trinquer à une bonne année.

Tout d’abord, fouettez ensemble la crème, le lait, la cassonade, la vanille et le sel dans une casserole moyenne. Placez la casserole sur feu moyen et faites-la cuire en fouettant de temps en temps jusqu'à ce qu'elle commence à mijoter. Retirez la casserole du feu et incorporez les chocolats hachés en remuant jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Goûtez soigneusement le mélange et ajoutez plus de sucre, si vous le souhaitez.

crème fouettée en verre

Placez 2-3 boules de glace dans des tasses.

flotteurs de chocolat
boisson flottante au chocolat chaud

Versez le chocolat chaud sur la glace.

boisson flottante au chocolat chaud dans un verre avec de la paille

instructions pour la recette du flotteur au chocolat chaud

Rendement : 4 portions

Durée totale : 10 minutes

Célébrez la nouvelle année avec des flotteurs de glace au chocolat chaud !

ingrédients:

  • 1 tasse de crème épaisse
  • 3 tasses de lait entier
  • 2-3 cuillères à soupe de cassonade, au goût
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • Pincée de sel
  • 6 oz de chocolat mi-amer de bonne qualité, finement haché
  • 4 oz de chocolat au lait de bonne qualité, finement haché
  • 1 litre de glace (la vanille, la menthe poivrée et le café fonctionnent tous bien !)
  • Sauce au fudge chaud
  • Pépites de chocolat, crème fouettée ou autres garnitures

directions:

  1. Fouetter ensemble la crème, le lait, 2 cuillères à soupe de cassonade, la vanille et le sel dans une casserole moyenne.
  2. Placez la casserole sur feu moyen et faites-la cuire en fouettant de temps en temps jusqu'à ce qu'elle commence à mijoter.
  3. Retirez la casserole du feu et incorporez les chocolats hachés en remuant jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Goûtez soigneusement le mélange et ajoutez plus de sucre, si vous le souhaitez.
  4. Placez 2-3 boules de glace dans des tasses. Versez du chocolat chaud sur la glace et décorez de crème fouettée, de sauce au fudge, de copeaux de chocolat ou d'autres garnitures.

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