Fresh Peach Syrup Ice Cream Sundae Recipe

Recette de coupe glacée au sirop de pêche fraîche

Posted on 20 janvier, 2015

Préparez une délicieuse gourmandise avec des fruits frais ! Pour le meilleur ou pour le pire, je n’ai pas une grande dent sucrée. Les friandises super sucrées ne m'attirent tout simplement pas et vous êtes beaucoup plus susceptible de me voir grignoter une bouchée salée plutôt qu'une chose sucrée. Cela change cependant lorsque vous introduisez la crème glacée dans la situation. Pour une raison quelconque, c'est ma douce faiblesse et je peux manger mon poids dans ce truc !

>Gardez votre glace basique ! La vanille fonctionne très bien avec cette recette ! Cela dit, j'aime garder la glace basique (pas de saveurs folles pour moi, en général). J'aime avant tout la bonne glace à la vanille.

Au-delà des Pêches, vous pouvez réaliser différents sirops de fruits. Lorsque j’ajoute des garnitures, j’essaie de mélanger le salé et le sucré. À cette période de l’année, j’adore préparer des sirops de fruits rapides avec tout ce qui est de saison et frais. Ce sont les pêches qui ont attiré mon attention ce jour-là.

Hachez grossièrement les fruits pour qu'il en reste encore de gros morceaux dans la garniture finale. La clé pour faire un bon sirop de fruits est de hacher grossièrement les fruits afin qu'il en reste de gros morceaux dans la garniture finale. Faites également attention au sucre ajouté. Vous en avez besoin pour épaissir le sirop, mais vous pouvez facilement en faire trop. N'oubliez pas qu'il y a une tonne de sucre naturel dans la plupart des fruits mûrs.

Les restes de sirop de pêche se conservent au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Faites mijoter les fruits avec un filet d'eau, de sucre, de sel et de cannelle jusqu'à ce que les fruits commencent à se décomposer et que le liquide épaississe. La dernière chose que vous voulez faire est de faire cuire les fruits jusqu'à ce qu'ils tombent dans l'oubli ! Lorsque le sirop a une belle consistance épaisse, laissez-le refroidir légèrement puis servez-le tiède (ou frais) sur de grosses boules de glace.

Utilisez le panier à condiments Zak Designs comme barre de garniture pour votre crème glacée ! J'aime remplir mon panier Zak avec du sirop, des cacahuètes grillées, des biscuits au chocolat émiettés et des pépites et laisser les gens préparer leurs propres coupes glacées !

Ces accessoires sont parfaits pour organiser une soirée Ice Cream ! Bien que les pêches soient excellentes, vous pouvez les remplacer par n'importe quel nombre de fruits. Essayez les prunes, les fraises ou les myrtilles ! S'il vous reste du sirop, il est également excellent dans vos flocons d'avoine du matin !

Instructions pour la recette de sundae à la crème glacée au sirop de pêche fraîche

sirop de pêche maison

Temps de préparation : 30 minutes

Rendement : Recette de 4 à 6 portions

Ingrédients
Instructions de cuisson

  • 2 grosses pêches mûres, hachées
  • 3 cuillères à soupe d'eau
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • Pincée de sel
  • Pincée de cannelle

Ingrédients des coupes glacées :

  • Glace à la vanille
  • Biscuits Oreo écrasés
  • Cacahuètes grillées
  • Paillettes
  1. Coupez les pêches en deux et retirez les pépins. Hachez ensuite grossièrement les pêches.
  2. Ajouter les pêches dans une casserole moyenne avec l'eau et le sucre et placer sur feu moyen.
  3. Cuire les pêches, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange cuise et épaississe, environ 6 à 8 minutes.
  4. Retirer le sirop du feu lorsque les pêches sont tendres, mais pas complètement pâteuses. Assaisonner le sirop avec une petite pincée de sel et de cannelle.
  5. Laissez le sirop refroidir légèrement puis servez sur de la glace avec d'autres garnitures.
  6. Les restes de sirop de pêche se conservent au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.

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