Eggs On The Run

Oeufs en fuite

Posted on 16 juin, 2016

Les œufs font partie des aliments les plus sains de la planète. Chargés de protéines de haute qualité, de vitamines, de minéraux, de bonnes graisses et de divers oligo-éléments, ils vous aident à vous sentir rassasié et à éviter la sensation de faim en milieu de matinée. Des études ont montré que manger des œufs au petit-déjeuner peut vous aider à perdre du poids. Votre cerveau sera actif et alerte jusqu’au déjeuner. Ils sont également bon marché et se marient bien avec presque tous les aliments. Surtout, ils ont un goût délicieux.

Une idée de petit-déjeuner très simple et rapide consiste à mélanger deux œufs et une banane mûre dans un mixeur. Versez le mélange sur une plaque chauffante antiadhésive ou une poêle à frire chaude pour former des « crêpes » de la taille d'un dollar ou plus. Il est important de s'assurer qu'ils sont bien fixés avant de les retourner. S'ils collent à la poêle, il faut les cuire encore un peu avant de les retourner. Ils cuisent presque complètement d’un côté avant d’être retournés pour un brunissement rapide de l’autre côté. Ces gâteaux ressemblant à des crêpes prennent quelques minutes à préparer et sont sucrés et délicieux.

De même, mélangez un œuf et la moitié d'un avocat mûr. Coupez un poivron vert, jaune ou rouge en tranches de ½ pouce. Versez le mélange dans l'une des tranches de poivron. Faites frire comme vous le feriez pour une crêpe jusqu'à ce que le centre soit ferme. Assaisonnez à votre goût. Délicieux!

Cuire un œuf dans un bol à pain est une autre façon presque sans effort de servir des œufs le matin. Coupez le dessus d’un petit pain à croûte dure et réservez le dessus. Retirez le centre du pain et cassez-y un seul œuf. Faites-le cuire au four préchauffé à 450 degrés pendant 15 à 20 minutes selon la fermeté de vos œufs. Une variante consiste à remplacer le petit pain dur par un poivron. Assaisonnez le dessus de votre œuf à votre guise. Saupoudrez le dessus de fromage râpé une fois l'œuf cuit pour un ajout alléchant.

Pour rendre votre matinée festive et amusante, choisissez une assiette ou un bol Zak coloré à servir.

3 recettes de petit-déjeuner faciles avec des œufs

recette d'oeufs sur le pouce

Ingrédients

  • Œufs
  • 1 avocat mûr
  • 1 banane mûre
  • Poivrons verts, jaunes ou rouges
  • 1 petit pain à croûte dure
  • Sel et poivre – assaisonner au goût
  • Fromage râpé – facultatif

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