Deviled Egg Chicks Recipe

Recette de poussins aux œufs farcis

Posted on 10 mars, 2016

Ces adorables poussins sont un ajout festif à un brunch de Pâques ou à une célébration printanière. Le parmesan ajoute un zeste piquant à la délicieuse saveur des œufs à la diable. Ils offrent une façon amusante d’utiliser les œufs durs laissés par le lapin. Les enfants peuvent vous aider en écrasant les jaunes, en façonnant les boules d'œufs et en insérant les yeux et les becs pendant que vous dentelez les bords des blancs. Quel plaisir de voir ces mignons petits joyeux à votre table de petit-déjeuner.

Instructions pour la recette des poussins aux œufs farcis

recette de poussins aux œufs à la diable

Ingrédients
Directions

  • 12 œufs durs
  • 1/2 tasse de mayonnaise
  • 1/2 tasse de parmesan soigneusement râpé
  • Assaisonner du sel au goût
  • 1 carotte
  • 1/4 avocat
  1. Faire bouillir les œufs (laisser-les reposer dans l'eau chaude pendant quelques minutes supplémentaires pour que les blancs soient fermes)
  2. Après avoir épluché les œufs, coupez une petite tranche du bas de chacun pour l’aplatir afin qu’il tienne debout.
  3. Coupez les œufs en deux et retirez délicatement les jaunes. Mettez-les de côté.
  4. Découpez un motif en zigzag autour du bord de chaque moitié de blanc d'œuf pour ressembler à une coquille craquelée.
  5. Disposez les blancs à fond plat dans chaque section de votre plateau de service à œufs Zak
  6. Coupez la carotte pour obtenir 12 petits triangles qui serviront de becs
  7. Coupez l'avocat en 24 morceaux pour les utiliser comme yeux
  8. Écrasez les jaunes avec une fourchette et incorporez la mayonnaise jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse.
  9. Ajoutez du sel d'assaisonnement au goût.
  10. Ajouter le parmesan jusqu'à ce que le mélange devienne suffisamment ferme pour former des boules de 1 pouce à la main.
  11. Placer une boule du mélange d'œufs dans chaque blanc
  12. Placez les becs et les yeux en place.
  13. Garnir chacun de sa moitié supérieure de blanc d’œuf.
  14. Vous pouvez éventuellement déchiqueter la laitue pour ressembler à de l'herbe pour les afficher.

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