Colored Deviled Easter Egg Recipe

Recette d'œufs de Pâques farcis colorés

Posted on 24 février, 2016

Les œufs pastel sont un magnifique spectacle sur votre table alors que le printemps fleurit à l’extérieur. Faciles à réaliser, ils ajoutent de la couleur et de l'intérêt à votre brunch de Pâques. Le plateau à œufs blancs de Zak est une excellente façon de les exposer. N'importe quel nombre de garnitures peut être utilisé pour accentuer leurs couleurs douces. Le bacon, l'oignon vert ou les olives me viennent à l'esprit. Le plateau Zak dispose également d'un puits central idéal pour les baies, les bananes ou d'autres accompagnements savoureux et nutritifs.

Si vous aimez que vos jaunes soient centrés, placez votre boîte d'œufs sur le côté au réfrigérateur quelques heures avant de les cuire. Pour faire bouillir les œufs, commencez par couvrir les œufs avec un pouce ou deux d’eau froide dans la casserole. Portez-les à ébullition et éteignez le feu. Laissez-les reposer dans l'eau chaude avec un couvercle pendant 10 minutes. Videz l'eau chaude et secouez la casserole d'un côté à l'autre pour casser les coquilles. Plongez immédiatement les œufs dans l'eau glacée. L'eau s'infiltrera entre l'œuf et la coquille, ce qui les rendra plus faciles à peler sans coller.

Une fois refroidis, coupez les œufs en deux dans le sens de la longueur. Mettez les blancs sur du papier absorbant et les jaunes dans un robot culinaire.

Pour colorer les blancs, mettez 12 gouttes de colorant alimentaire dans 2/3 tasse d'eau. Laissez les blancs d'œufs reposer dans l'eau colorée pendant environ 30 secondes, plus longtemps si vous préférez une couleur plus vive. Retirez les blancs et égouttez-les sur du papier absorbant.

Ajoutez les autres ingrédients aux jaunes dans le robot culinaire. Pulser jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Disposez les blancs pastel sur le plateau à œufs. À l’aide d’un sac à sandwich en plastique dont un coin est coupé, pressez la garniture dans chaque moitié d’œuf. Garnissez avec n’importe quelle garniture qui vous plaît.

Remplissez bien le centre de fruits, de légumes ou d'un objet de décoration. Zak propose de petits bols qui s'intègrent également bien au centre.

Instructions pour la recette des œufs de Pâques farcis colorés

recette d'oeufs de Pâques farcis colorés

Rendement : 12

Ingrédients
Directions

  • 6 gros œufs, pour faire une douzaine de moitiés fourrées
  • 1 cuillère à soupe de crème sure
  • 1/2 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
  • 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • 1/4 cuillère à café de sucre en poudre
  • Sel et poivre au goût
  1. Si vous aimez que vos jaunes soient centrés, placez votre boîte d'œufs sur le côté au réfrigérateur quelques heures avant de les cuire. Pour faire bouillir les œufs, commencez par couvrir les œufs avec un pouce ou deux d’eau froide dans la casserole. Portez-les à ébullition et éteignez le feu. Laissez-les reposer dans l'eau chaude avec un couvercle pendant 10 minutes.
  2. Videz l'eau chaude et secouez la casserole d'un côté à l'autre pour casser les coquilles. Plongez immédiatement les œufs dans l'eau glacée. L'eau s'infiltrera entre l'œuf et la coquille, ce qui les rendra plus faciles à peler sans coller.
  3. Une fois refroidis, coupez les œufs en deux dans le sens de la longueur. Mettez les blancs sur du papier absorbant et les jaunes dans un robot culinaire.
  4. Pour colorer les blancs, mettez 12 gouttes de colorant alimentaire dans 2/3 tasse d'eau. Laissez les blancs d'œufs reposer dans l'eau colorée pendant environ 30 secondes, plus longtemps si vous préférez une couleur plus vive. Retirez les blancs et égouttez-les sur du papier absorbant.
  5. Ajoutez la crème sure, le vinaigre, la moutarde de Dijon, le sucre en poudre, le sel et le poivre aux jaunes dans le robot culinaire. Pulser jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
  6. Disposez les blancs pastel sur le plateau à œufs. À l’aide d’un sac à sandwich en plastique dont un coin est coupé, pressez la garniture dans chaque moitié d’œuf. Garnissez avec n’importe quelle garniture qui vous plaît.
  7. Remplissez bien le centre de fruits, de légumes ou d'un objet de décoration. Zak propose de petits bols qui s'intègrent également bien au centre.

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