Chorizo Hash Recipe with Butternut Squash

Recette de hachis de chorizo ​​à la courge musquée

Posted on 02 février, 2017

Levez la main si vous aimez la courge musquée. Levez votre autre main si vous aimez le chorizo. Ha ha, maintenant vous regardez votre bureau avec les deux mains en l'air. Mais aussi, vous êtes sur le point de découvrir LA MEILLEURE recette qui soit pour rattraper cet embarras. Rapide, facile et réellement saine, cette version d'un hachage est la seule version que nous souhaitons créer. C'est un peu épicé, un peu sucré et vraiment miam.

recette de hachis de chorizo ​​avec instructions de courge musquée

Rendement : 2 personnes

Cette recette conviviale pour Whole 30 prouve que manger sainement ne doit pas nécessairement sacrifier la saveur : ce hachis de chorizo ​​épicé ravira vos papilles gustatives !

ingrédients:

  • 1 cuillère à soupe d'huile de coco
  • 1 tasse de courge musquée coupée en dés
  • 1 tasse de patate douce en dés
  • 14 onces de saucisse de porc au chorizo, coupée en dés
  • 1 cuillère à soupe de poivron rouge broyé
  • 1/4 cuillère à café d'origan
  • 2/3 tasse de sauce marinara
  • Une poignée d'épinards frais, hachés
  • 2 oeufs
  • Sel, poivre et n'importe laquelle de vos épices préférées au goût

directions:

  1. Préchauffez votre four à 400 degrés.
  2. Faites chauffer une poêle de taille moyenne allant au four à feu moyen et ajoutez l'huile de noix de coco. Une fois la poêle chaude, faites cuire les dés de courge musquée et les patates douces jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et tendres.
  3. Dans une deuxième poêle, faites cuire le chorizo. Une fois cuit et égoutté, ajoutez le chorizo ​​dans la poêle de courge musquée et de patate douce. Saupoudrer de poivron rouge broyé et d'origan pendant la cuisson.
  4. Ajouter la sauce marinara et les épinards. Cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien chaud – environ une minute ou deux.
  5. Pour ajouter les œufs, créez des retraits à l'endroit où vous souhaitez placer chaque œuf et cassez-les chacun dans l'espace. Saupoudrez-les de sel et de poivre.
  6. Mettez la poêle au four et laissez les œufs cuire dans le hachis pendant environ 15 minutes. Une fois les œufs cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir 5 minutes avant de servir.
  7. Pour 2 personnes affamées et donne des restes incroyables !

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