Chicken Salad Pinwheels Recipe

Recette de moulins à salade de poulet

Posted on 14 novembre, 2013

Laissez-moi vous présenter le moulinet à salade de poulet qui est non seulement coloré, amusant et délicieux, mais vous pouvez en préparer une tonne à l'avance, le manger pendant des jours et cela prend moins d'une heure à préparer.

En d’autres termes, il s’agit peut-être du déjeuner travail/école le plus parfait qui soit.

Cette salade devient encore plus facile si vous avez des restes de poulet dans votre réfrigérateur. N'importe quel poulet fera l'affaire, mais vous pouvez simplement le hacher ou le déchiqueter et poursuivre la recette. Si vous devez repartir de zéro, faites simplement mijoter une casserole moyenne d’eau, puis pochez le poulet pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.

Laissez ensuite le poulet refroidir et hachez-le finement ou émincez-le avec quelques fourchettes.

Cependant, la clé de cette salade n’est pas réellement le poulet. La clé est l’assortiment de légumes croquants qui sont mélangés au poulet. Vous pouvez utiliser une large gamme de légumes, mais je suis resté assez simple avec du céleri, des poivrons rouges, des oignons verts et une pomme.

Vous pouvez simplement couper tous les légumes en dés finement, mais pour la pomme, mélangez-la avec un peu de jus de citron frais pour éviter qu'elle ne brunisse.

Pour terminer la salade de poulet, fouettez ensemble la mayonnaise, le vinaigre et le miel, puis incorporez le poulet, les légumes et les canneberges séchées. Un lot de cette salade devrait vous donner quatre wraps si vous utilisez de grandes tortillas à la farine. Bien sûr, vous pouvez facilement doubler ou tripler la recette de salade pour faire plus de wraps.

Pour faire un wrap, étalez simplement une couche de salade sur une tortilla. Assurez-vous que c'est une fine couche car vous devez l'enrouler.

Roulez ensuite fermement la tortilla et coupez-la en deux.

Ensuite, coupez chaque moitié en trois et vous devriez avoir six jolies bouchées de moulinet. Bien sûr, vous pouvez manger les wraps entiers, mais je pense que c'est amusant de les couper en moulinets.

Conservez-les au frais jusqu'à ce que vous les dégustiez. Cela pourrait être un réfrigérateur ou vous pouvez utiliser un pour garder les moulins à vent au frais jusqu'à l'heure du déjeuner.

Instructions pour la recette des moulins à salade de poulet

Recette de moulins à salade de poulet

Temps de préparation : 20 minutes

Durée totale : 30 minutes

Rendement : 4 wraps (24 moulinets)

Ingrédients

  • 1/2 lb de poulet, râpé
  • 1 branche de céleri, hachée
  • 1/2 poivron rouge, émincé
  • 1 pomme, pelée et coupée en dés
  • 1/2 citron, jus uniquement
  • 1/4 tasse de canneberges séchées
  • 1/4 tasse de mayonnaise
  • 1 cuillère à café de miel
  • Sel et poivre
  • 4 grandes tortillas à la farine

Instructions de cuisson

  1. Vous pouvez utiliser des restes de poulet pour ces moulins à vent ou pocher légèrement du poulet désossé et sans peau dans de l'eau frémissante, couvert, pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Retirez ensuite de l'eau, laissez refroidir et râpez ou hachez finement.
  2. Mélanger la mayonnaise et le miel et assaisonner de sel et de poivre.
  3. Pelez la pomme, épépinez-la et coupez-la en dés. Mélanger la pomme avec le jus de citron pour éviter qu'elle ne brunisse.
  4. Mélanger le poulet, le céleri, les poivrons rouges, les oignons verts, la pomme, les canneberges séchées et la vinaigrette. Assaisonnez la salade de sel et de poivre.
  5. Étalez environ 1/4 de la salade sur une grande tortilla de farine en une fine couche. Roulez fermement la tortilla et coupez-la en six pour créer de petits moulinets.
  6. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

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