Chicken Parmesan Recipe

Recette de poulet au parmesan

Posted on 17 février, 2016

Le poulet au parmesan est un repas copieux et substantiel qui se prépare facilement. Cependant, le poulet au parmesan peut trop souvent devenir détrempé et gras. Pour remédier à cette particularité désagréable, cette recette sépare la panure du poulet en l'utilisant comme garniture plutôt que comme panure. C'est aussi un repas super nutritif et rapide à préparer après une longue journée de travail. Cela ne nécessite qu'une seule poêle et en 30 minutes environ, vous êtes prêt à servir un bon repas gluant et au fromage.

Instructions pour la recette de poulet au parmesan

Recette de poulet au parmesan

Portions : 2-4

Ingrédients

  • 2 tranches de pain aux grains entiers aux graines, déchirées en petits morceaux et passées au robot culinaire jusqu'à obtenir une texture de chapelure grossière
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, de préférence d'huile d'olive à l'ail rôti. (Conservez 2 cuillères à soupe pour faire dorer les escalopes de poulet.)
  • 1 1/2 tasse de parmesan râpé
  • 1/4 tasse de basilic frais haché
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 boîte (28 oz) de tomates concassées
  • 1/2 tasse de farine de blé entier
  • 1 1/2 livre d'escalopes de poulet désossées en fines tranches
  • Sel d'assaisonnement de votre choix
  • 3/4 tasse de fromage mozzarella râpé
  • 3/4 tasse de provolone râpé, de préférence piquant pour plus de saveur

Directions

  1. Faites dorer la chapelure dans une grande poêle antiadhésive pendant environ 5 minutes. Déplacez-les dans un bol à confettis Zak moyen et mélangez-les avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, ¼ tasse de parmesan et la moitié du basilic frais haché.
  2. Dans un autre bol, mélanger les tomates, le reste du basilic et l'ail. Saler et poivrer au besoin.
  3. Assaisonnez le poulet avec le sel d'assaisonnement de votre choix et enduisez les escalopes de farine. Faites chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes dans la poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les escalopes et faites-les dorer des deux côtés. Cela devrait prendre environ 5 minutes. Vous devrez peut-être le faire en deux étapes si votre poêle n'est pas en mesure de contenir toutes les escalopes en même temps.
  4. À feu moyen-doux, recouvrir les escalopes en couches uniformes avec le mélange de sauce tomate. Répartir uniformément la mozzarella, le provolone et le reste du parmesan sur le poulet. Couvrir avec un couvercle et cuire environ 5 minutes et jusqu'à ce que les fromages soient fondus. Saupoudrer de chapelure aux herbes et servir dans la poêle.

← Article précédent Article suivant →

Laissez un commentaire

Blog

RSS
Double Dose of Happiness

Double Dose of Happiness

There is an old riddle that asks, “What do you get more of, the more you give it away?” There are many fitting answers to...

Plus
disney

A Royal Sip: The Enchanted World of Kids Disney Princess Water Bottle

In a kingdom where imagination reigns and hydration is key to every quest, zak.com proudly presents our Disney Princess Water Bottle. These aren't just ordinary...

Plus