Chicken Fajita Crock Pot Recipe

Recette de mijoteuse de fajita au poulet

Posted on 19 janvier, 2017

C'est une recette de fajita facile, puisque la mijoteuse fait l'essentiel du travail ! L’utilisation d’une mijoteuse laisse suffisamment de temps au poulet et aux légumes pour absorber l’assaisonnement et les saveurs, et vous laissera un poulet très tendre. Cette recette est parfaite pour un dîner en semaine ! Cela en fait aussi beaucoup, donc vous aurez probablement des restes pour le lendemain !

Versez la moitié des tomates en conserve au fond d'une mijoteuse et étalez-les en une couche uniforme. Garnir de la moitié des poivrons et de la moitié des oignons. Saupoudrer d'ail. Garnir de poitrines de poulet. Dans un bol, fouetter ensemble la poudre de chili, le cumin, le paprika, la coriandre, le sel et le poivre. Saupoudrer uniformément la moitié de l'assaisonnement sur les poitrines de poulet, puis retourner le poulet et saupoudrer du reste.

Garnir de la moitié restante des tomates, puis ajouter le reste des poivrons et des oignons.

Couvrir et cuire à feu ÉLEVÉ 3 à 4 heures ou à feu doux 6 à 8 heures, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les légumes soient tendres. Retirez le poulet et déchiquetez-le. Filtrer l'excédent de bouillon dans la mijoteuse et jeter.

Servir dans des tortillas réchauffées avec les garnitures désirées.

Instructions pour la recette de la mijoteuse de fajita au poulet

Rendement : 10 portions

Cette recette facile est si savoureuse et facile à préparer, puisque la mijoteuse fait l’essentiel du travail !

Ingrédients:

  • 2 lb de moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau
  • 1 boîte (14,5 oz) de petites tomates en dés avec des piments verts
  • 1 poivron rouge, orange et vert, coupé en julienne
  • 1 gros oignon jaune, coupé en deux et tranché
  • 4 gousses d'ail, émincées
  • 2 1/2 cuillères à café de poudre de chili
  • 2 cuillères à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 3/4 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1 cuillère à café de sel
  • 3/4 cuillère à café de poivre
  • Pour servir : Tortillas de farine, crème sure, coriandre, pico de gallo, guacamole, fromage râpé

Directions:

  1. Versez la moitié des tomates en conserve au fond d'une mijoteuse et étalez-les en une couche uniforme. Garnir de la moitié des poivrons et de la moitié des oignons. Saupoudrer d'ail. Garnir de poitrines de poulet.
  2. Dans un bol, mélanger la poudre de chili, le cumin, le paprika, la coriandre, le sel et le poivre. Saupoudrer uniformément la moitié de l'assaisonnement sur les poitrines de poulet, puis retourner le poulet et saupoudrer du reste. Garnir de la moitié restante des tomates, puis ajouter le reste des poivrons et des oignons.
  3. Couvrir et cuire à feu ÉLEVÉ 3 à 4 heures ou à feu doux 6 à 8 heures, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les légumes soient tendres (notez que si vous voulez pouvoir couper le poulet en lanières, faites cuire plus près de moins de temps à feu ÉLEVÉ ou BAS. , sinon il sera probablement simplement déchiqueté, ce qui est également très bien).
  4. Servir sur un plateau ou une assiette Zak coloré et solide.
  5. Retirez le poulet et coupez-le en lanières ou émincez-le. Versez 1 tasse de bouillon dans la mijoteuse (principalement du liquide de tomate) et jetez-le.
  6. Mélangez doucement. Servir chaud dans des tortillas réchauffées avec les garnitures désirées.

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