Caramel Crème Brûlée French Toast

Pain doré au caramel et à la crème brûlée

Posted on 24 janvier, 2017

Si nous voulons être honnêtes, nous aimons juste la façon dont nous ressentons la fantaisie de dire «crème brûlée». Mais nous aimons aussi à quel point manger ce pain doré à la crème brûlée au caramel fait du bien à notre estomac. Ensemble, cela a fait une matinée entière – oh, de qui on se moque – une journée entière de bien-être. Cela ne ressemble peut-être à rien de spécial, mais ce que les images ne peuvent pas vous montrer, c'est la douce odeur de la base de sucre brun caramélisé et de beurre, la saveur piquante des baies qui coulent, le croquant impie que votre première bouchée dans ce pain perdu fera. obtenir. Inutile de dire que cela deviendra désormais un incontournable des recettes de brunch du week-end.

Préparez-vous à ne plus jamais manger de pain perdu au restaurant sans penser avec mélancolie à ce délice.

instructions de recette de pain perdu au caramel et à la crème brûlée

Ouais. Vous avez bien lu. Caramel. Crème brulée. Pain perdu. Tous réunis au même endroit pour la première fois. Votre estomac nous remerciera.

ingrédients:

  • 6 gros œufs
  • 2 1/4 tasses de lait d'amande
  • 1/2 tasse de crème épaisse
  • 3 cuillères à soupe de bière brune (nous avons utilisé la Cappuccino Oatmeal Stout de Blue Moon)
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 3/4 cuillère à café de muscade
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1 miche de pain challah, tranché de 1 pouce d'épaisseur
  • 1 tasse de cassonade tassée
  • 8 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu

directions:

  1. Dans un bol, mélanger les œufs, le lait, la crème, la bière, la vanille, la muscade et le sel. Étalez le pain sur une grande plaque à pâtisserie à rebords. Verser le mélange sur le pain, couvrir d'une pellicule plastique et laisser tremper au réfrigérateur toute la nuit. Retourner les tranches de pain environ une heure avant la cuisson.
  2. Chauffer le four à 375 degrés. Dans un bol moyen, mélanger la cassonade et le beurre fondu. Verser le mélange sur une autre grande plaque à pâtisserie à rebords. Étalez en une couche uniforme.
  3. Transférer le pain sur une plaque à pâtisserie sucrée, en plaçant les tranches sur le mélange de cassonade. Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré et que le sucre bouillonne.
  4. Servir immédiatement avec la cassonade vers le haut.

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