Brunch Frittata

Frittata pour le brunch

Posted on 18 juin, 2017

L'un des avantages de la préparation d'une frittata est que vous pouvez utiliser la même poêle pour cuire les ingrédients de la garniture, ainsi que pour cuire la frittata entière elle-même. Si facile! Un autre aspect intéressant des frittatas est la possibilité d’utiliser des restes d’ingrédients qui autrement pourraient être gaspillés. Cela étant dit, utilisez cette recette comme ligne directrice générale et n'hésitez pas à modifier les protéines, les fromages, les légumes, etc. ! Ce qui en fait la recette de brunch facile et parfaite. Et Zak rend plus facile que jamais le brunch avec style avec cette ligne de vaisselle en plastique à motif batik . Inspirée de l'art traditionnel du batik indonésien, cette nouvelle collection de vaisselle utilise des formes géométriques et des motifs organiques dans des tons bleu classique et menthe tendance. Alors apportez un peu de chic bohème à votre prochain brunch avec cet imprimé à la fois classique et contemporain !

Tout d’abord, coupez/assemblez toutes les garnitures que vous prévoyez d’utiliser. Ici, nous avons des restes de pommes de terre rôties, d'oignons et de steak. De plus, du poivron frais, des épinards et du cheddar.

Faire fondre quelques cuillères à soupe de beurre dans une poêle pré-assaisonnée ou antiadhésive, à feu moyen-vif. Ajoutez ensuite le poivron, mélangez-le et faites-le cuire pendant environ quatre minutes, ou jusqu'à ce qu'il commence à ramollir.

Saupoudrer de pommes de terre/oignons précuits et du steak pour le réchauffer.

A la fin, ajoutez une botte d’épinards qui faneront presque immédiatement. Remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient uniformément répartis.

Cassez 12 œufs dans un bol et fouettez-les avec du sel et du poivre. Ajouter le fromage au mélange d'œufs. Verser uniformément le mélange d'œufs sur tous les ingrédients dans la poêle.

Laissez reposer sur la cuisinière à feu moyen-vif pendant quelques minutes ou jusqu'à ce que les bords soient pris.

Placer dans un four à 375 degrés.

Laissez cuire 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les œufs soient pris – retirez-les avant que les œufs ne dorent beaucoup sur le dessus.

instructions de recette de frittata pour le brunch

Cette frittata est parfaite pour le brunch !

ingrédients:

  • Pommes de terre et oignons cuits
  • Steak cuit
  • 3 cuillères à soupe de beurre ou d'huile d'olive
  • ½ oignon blanc, coupé en dés
  • 1 poivron rouge épépiné et coupé en dés
  • 6 tasses d'épinards
  • sel et poivre
  • 12 gros œufs, battus
  • ½ tasse de lait
  • ½ tasse de fromage cheddar râpé

directions:

  1. Préchauffez votre four à 375 degrés F.
  2. Dans une grande poêle allant au four (comme en fonte), faites fondre quelques cuillères à soupe de beurre ou d'huile dans une poêle pré-assaisonnée ou antiadhésive, à feu moyen-vif. Cuire le poivron pendant environ quatre minutes ou jusqu'à ce qu'il commence à ramollir.
  3. Ajoutez les pommes de terre cuites, les oignons et le steak juste pour les réchauffer.
  4. Ajoutez les épinards 2 tasses à la fois dans la poêle, en remuant jusqu'à ce qu'ils commencent à flétrir. Cela ressemble à beaucoup d’épinards, mais ils vont se flétrir.
  5. Dans un autre bol de taille moyenne, cassez 8 gros œufs et ajoutez le lait, le fromage râpé, ¼ cuillère à café de sel et ¼ cuillère à café de poivre. Fouetter jusqu'à consistance homogène et verser le mélange dans la poêle avec les légumes. Remuez une fois pour vous assurer que tout est uniformément réparti dans le mélange d'œufs.
  6. Laisser cuire 2 minutes ou jusqu'à ce que les bords de la frittata commencent à se détacher des parois de la poêle.
  7. Transférer au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'il soit complètement pris et légèrement doré.

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