Baked Mac and Cheese Cupcakes Recipe

Recette de cupcakes au macaroni au fromage et au fromage

Posted on 27 octobre, 2016

Ces savoureuses petites friandises au beurre et au fromage fondent dans la bouche. Nourriture réconfortante à son meilleur, avec un dessus croustillant, ces mini muffins au macaroni au fromage sont vraiment spéciaux.

Les enfants et les adultes les adorent comme hors-d'œuvre, comme collation de midi ou comme plat d'accompagnement. Ils constituent un excellent amuse-gueule de départ pour les bébés prêts à se lancer dans l'aventure de se nourrir eux-mêmes. Simple à préparer avec le merveilleux goût des bienfaits faits maison, vous ne voudrez plus jamais de macaronis en boîte.

Instructions pour la recette des cupcakes au macaroni au fromage et au fromage

recette de cupcakes au macaroni au fromage et au fromage

Ingrédients
Directions

  • Moule à mini muffins
  • 1/2 livre de coude ou macaroni au choix (les pâtes colorées sont amusantes)
  • 2 cuillères à soupe de beurre (pour une version plus légère, remplacez « Je ne peux pas croire que ce n'est pas du beurre »)
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 1/2 tasse de lait
  • 2 tasses de mozzarella ou de fromage au choix (le cheddar fort fonctionne également bien)
  • 2 onces de fromage à la crème
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre
  • 1 oeuf battu
  1. Préchauffer le four à 400 degrés.
  2. Vaporiser le moule à mini muffins avec un enduit à cuisson.
  3. Préparez les pâtes selon les instructions sur l'emballage, égouttez-les et réservez-les pour plus tard.
  4. Dans une casserole de taille moyenne, mélanger le beurre fondu et la farine jusqu'à consistance lisse. Ajoutez le lait petit à petit pour éviter les grumeaux. Portez ce mélange à ébullition.
  5. Ajouter le fromage en réservant ½ tasse pour une garniture plus tard. Ajoutez également le fromage à la crème et l'assaisonnement. Continuez à remuer jusqu'à ce que le mélange de fromage au lait soit lisse et légèrement épaissi. Retirez-le du feu.
  6. Dans un grand Zak à confettis ! Dans le bol à mélanger, remuez délicatement les macaronis cuits, la sauce et l'œuf battu jusqu'à ce que les pâtes soient uniformément recouvertes.
  7. Versez le macaroni et la sauce dans des moules à muffins individuels et garnissez chacun d'eux d'une pincée du fromage réservé. Cuire au four à 400 degrés pendant 15 minutes. Les muffins sont prêts s'ils sont dorés et bouillonnants.
  8. Laissez-les reposer 10 minutes ou plus avant de les retirer du moule. Savourez leur saveur de fromage et croquante !

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