Bacon Wrapped Pork Chops Recipe

Recette de côtelettes de porc enrobées de bacon

Posted on 06 août, 2017

Pendant l’été, rien de mieux qu’un bon repas en plein air ! Et Zak facilite plus que jamais les réceptions en plein air avec style grâce à sa toute nouvelle ligne de vaisselle en plastique à motif batik . Inspirée de l'art traditionnel du batik indonésien, cette nouvelle collection de vaisselle utilise des formes géométriques et des motifs organiques en menthe tendance. Alors apportez un peu de chic bohème à votre prochaine soirée en plein air avec cet imprimé à la fois classique et contemporain.

Vous ne savez pas quoi faire un barbecue ? Cette recette de côtelettes de porc enrobées de bacon est l’entrée parfaite pour votre repas. C'est plein de saveurs ! Cela a également l'air impressionnant, mais est incroyablement simple à réaliser. Associez ces côtelettes de porc avec des fèves au lard et une salade de chou pour un repas complet.

Faites cuire le bacon séparément, afin de pouvoir ensuite griller parfaitement la côtelette de porc jusqu'à la cuisson souhaitée, sans avoir à vous soucier de la cuisson du bacon.

Faites mariner les côtelettes de porc pendant au moins 3 heures (mais pas plus de 24) pour un résultat juteux et savoureux.

Chauffez un gril au charbon de bois ou au propane à feu moyen et faites griller les côtelettes 6 à 8 minutes de chaque côté (selon leur épaisseur) jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée indique entre 145 et 155 degrés F.

Retirez les côtelettes du gril, couvrez-les de papier d'aluminium et laissez-les reposer pendant 5 à 7 minutes.

Enroulez le bacon cuit autour de la côtelette de porc et fixez-le avec un bâton à brochette ou des cure-dents.

Servez sur cette assiette à la menthe tendance avec des fèves au lard et de la salade de chou, et dégustez !

Instructions pour la recette des côtelettes de porc enrobées de bacon

Cette recette est pleine de saveurs et incroyablement simple à réaliser.

Ingrédients:

  • 1 lb de bacon, cuit séparément
  • 4 côtelettes de longe de porc désossées
  • 1/4 tasse d'huile d'olive
  • 2 1/2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café d'assaisonnement pour steak (comme l'assaisonnement pour steak de Montréal ou faites le vôtre)

Directions:

  1. Mélanger l'huile d'olive, la sauce soja et l'assaisonnement pour steak dans un petit bol.
  2. Ajoutez les côtelettes de porc dans un grand sac ziploc ou un plat plat et versez les ingrédients de la marinade dessus. Réfrigérer et mariner pendant au moins 3 heures et jusqu'à 24 heures.
  3. Chauffez un gril au charbon de bois ou au propane à feu moyen et faites griller les côtelettes 6 à 8 minutes de chaque côté (selon leur épaisseur) jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée indique entre 145 et 155 degrés F.
  4. Retirez les côtelettes du gril, couvrez-les de papier d'aluminium et laissez-les reposer pendant 5 à 7 minutes.
  5. Enroulez le bacon cuit autour de la côtelette de porc et fixez-le avec un bâton à brochette ou des cure-dents.

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