Bacon Wrapped Green Bean Bundles

Faisceaux de haricots verts enrobés de bacon

Posted on 13 janvier, 2017

Notre mantra est « le bacon rend tout meilleur », et cette recette de haricots verts enrobés de bacon ne fait pas exception ! Il s'agit de notre recette incontournable pour un apéritif facile qui plaira à coup sûr à tout le monde (Super Bowl, ça vous dit ?). Le meilleur : le paquet de haricots verts donne à cette gourmandise une apparence semi-nutritive !

Tout d’abord, faites griller du bacon sur la cuisinière jusqu’à ce qu’il soit légèrement cuit et réservez le jus de cuisson. Lavez et coupez les haricots verts frais, puis blanchissez-les. Ajoutez une pincée de bicarbonate de soude à l'eau bouillante pour garder les haricots d'une couleur vert vif plutôt que d'un vert bouilli terne que la cuisson peut produire. Après tout, la présentation est primordiale !

haricots verts

Hachez un peu d'ail frais et mélangez-le avec les haricots verts dans un grand bol , ainsi que le jus de bacon réservé.

Faisceaux de haricots verts enrobés de bacon

Ensuite, enveloppez une petite poignée de haricots verts dans les moitiés de bacon cuit et fixez le paquet avec un cure-dent. Ensuite, badigeonnez d'un simple glaçage à la cassonade, qui ajoute une touche de douceur et aide les fagots de haricots verts au bacon à caraméliser pendant la cuisson.

Rôtir jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et que les haricots soient légèrement rôtis. Pour une touche d'élégance, servez sur un plateau lors de votre prochaine soirée.

Apprécier!

Instructions pour la recette des fagots de haricots verts enrobés de bacon

Rendement : 20 portions

Durée totale : 35 minutes

Présentation de votre recette incontournable pour un apéritif de fête simple et savoureux

ingrédients:

  • 2 lb de haricots verts
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 10 tranches de bacon
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • sel et poivre au goût

directions:

  1. Préchauffer le four à 375 degrés.
  2. Faites cuire le bacon sur la cuisinière jusqu'à ce qu'il soit légèrement cuit (vous ne voulez pas qu'il soit croustillant). Réservez les jus de cuisson.
  3. Coupez et lavez les haricots verts. Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Ajoutez du bicarbonate de soude. Ajouter les haricots verts et cuire 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants. Retirer de l'eau bouillante et placer dans un bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson.
  4. Séchez l'excès d'eau des haricots et mélangez avec le jus de bacon réservé (environ 2 cuillères à café), l'ail, le sel et le poivre au goût.
  5. Coupez chaque tranche de bacon en deux et enroulez environ 5 à 7 haricots verts, fixez-les avec un cure-dent et placez-les sur une plaque à pâtisserie.
  6. Mélangez la cassonade avec 1 cuillère à soupe d'eau et badigeonnez légèrement chaque paquet.
  7. Rôtir (une plaque à pâtisserie à la fois) environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et que les haricots soient légèrement rôtis.

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