Avocado Mint Brownies Recipe

Recette de brownies à l'avocat et à la menthe

Posted on 10 septembre, 2015

Congelé. Chocolaté. Rafraîchissant. Tels sont les adjectifs que l’on attribuerait à ce délice glacé. Les avocats, la menthe et le chocolat peuvent sembler une combinaison étrange, mais les composants des recettes vont ensemble comme PB&J.

Brownies à l'avocat et à la menthe

recette de brownies à l'avocat et à la menthe

Temps de préparation : 30 minutes

Durée totale : 4 1/2 heures

Rendement : 16 portions

Ingrédients
Directions

Couche de base:

  • 1 tasse d'amandes crues
  • 1 tasse de dattes Medjool dénoyautées
  • 1 grosse cuillère à soupe de poudre de cacao cru

Couche de menthe :

  • 1 avocat mûr, dénoyauté et pelé
  • 1 banane, pelée
  • 3 cuillères à soupe d'huile de coco fondue
  • 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 1 cuillère à café d'extrait ou de pâte de vanille
  • Sel
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de menthe (vous pouvez utiliser 1 cuillère à café si vous préférez moins de menthe)

Couche supérieure:

  • 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 3 cuillères à soupe d'huile de coco fondue
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
  1. Mélangez tous les ingrédients de votre couche de base dans votre robot culinaire jusqu'à ce qu'ils puissent être pincés et collés ensemble.
  2. Prenez un moule carré de 9 pouces et tapissez-le de papier sulfurisé (légèrement en surplomb) que vous pourrez facilement retirer plus tard.
  3. Versez les ingrédients de votre couche de base dans la casserole et appuyez dessus en recouvrant le fond de la casserole sur une surface plane. Réfrigérer pendant que vous préparez la couche de menthe.
  4. Mélanger tous les ingrédients de la couche de menthe jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajustez l'extrait de menthe selon vos goûts (nous l'aimions moins mentholé).
  5. Sortez votre couche de base du réfrigérateur et étalez-la uniformément avec la couche de menthe. Remettez la casserole au réfrigérateur.
  6. Pour la couche supérieure chocolatée, mélanger tous les ingrédients jusqu'à homogénéité. Versez et étalez délicatement sur la couche de menthe. Il s'agit d'une fine couche (vous pouvez la doubler si vous préférez).
  7. Placez le moule au congélateur pour qu'il raffermisse pendant au moins quatre heures.
  8. Apprécier!

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