7 Surprising Benefits of Cooking with Kids

7 avantages surprenants de cuisiner avec des enfants

Posted on 01 novembre, 2017

Apprendre à votre enfant à cuisiner

La plupart des enfants ont des phases au cours de leur enfance où la pâtisserie ou la cuisine suscite un vif intérêt. Cette curiosité naturelle offre aux parents l’occasion idéale de capitaliser sur une formidable expérience d’apprentissage : l’art et la science de la cuisine.

Malheureusement, de nombreux adultes américains ne cuisinent pas, invoquant un manque de connaissances, le manque de temps pour cuisiner ou faire les courses, ou le fait que quelqu'un d'autre s'occupe de la cuisine. Dans un monde où les repas faits maison sont synonymes de plats plus sains, apprendre aux enfants à cuisiner devient un élément essentiel de la parentalité.

Il n'est jamais trop tard, ni trop tôt, pour commencer la courbe d'apprentissage en cuisine. Par exemple, pendant la petite enfance, les bébés observent et absorbent les activités de leur environnement. Nommer les aliments à voix haute et entendre le vrombissement du mixeur stimule l'apprentissage de bébé. Le tout-petit comprend comment les choses fonctionnent et apprend grâce à des tâches simples telles que verser et mélanger des ingrédients. Ce n’est pas une tâche facile à entreprendre, mais néanmoins une tâche amusante et stimulante pour les tout-petits. Les enfants d'âge préscolaire ont une meilleure motricité fine qui leur permet de casser des œufs et de mesurer les ingrédients secs et humides. Les élèves du primaire peuvent passer à un niveau supérieur avec des techniques de base comme fouetter et hacher et cuisiner sur une cuisinière chaude (sous supervision). Les préadolescents peuvent perfectionner leurs compétences en matière de couteau et commencer à suivre des recettes de manière indépendante. Enfin, les adolescents, qui souhaitent naturellement plus de liberté, peuvent l'acquérir en cuisine avec des recettes simples et agréables comme les biscuits faits maison ou des aspirations plus complexes comme préparer un repas complet pour la famille.

Non seulement les enfants de tous âges s’intéressent à ce qui se passe dans la cuisine, mais s’impliquer présente de nombreux avantages. Voici juste une courte liste de la sagesse qui est transmise lorsque les enfants cuisinent :

1. Compétences mathématiques : Doubler une recette nécessite des compétences d'addition (ou de multiplication), la réduire de moitié nécessite une division, et des fractions de recette comme 1/2 tasse et 3/4 cuillère à café apportent des applications mathématiques dans la cuisine. Souvent, les enfants ne réalisent pas qu’ils pratiquent les mathématiques !

2. Compréhension : Lire et comprendre les instructions étape par étape, ajouter les ingrédients dans l'ordre et les techniques telles que le pliage et le mélange sont tous des éléments importants pour obtenir le produit alimentaire fini. Aider votre enfant à perfectionner ses capacités de compréhension écrite en même temps ne fait pas de mal !

3. Sciences de la vie réelle : La cuisine est une expérience scientifique. Trop de sel, de levure chimique, pas assez de farine ou un mauvais timing et vous risquez d'avoir un échec. La cuisine offre aux enfants l’occasion d’acquérir une expérience pratique des sciences fondamentales.

4. Estime de soi : La cuisine permet aux enfants d’obtenir des commentaires instantanés, ce qui les aide à apprendre et à développer leur connaissance de soi. On sait que l’apprentissage d’une nouvelle compétence, comme la pâtisserie ou la cuisine, aide les enfants des écoles primaires à développer une saine estime de soi.

5. Communication : Une atmosphère détendue dans la cuisine offre l’occasion de parler de tout ! Les parents peuvent en profiter, surtout avec les adolescents, car la communication est un élément clé pour élever un enfant bien adapté et en bonne santé.

6. Compétences de vie : La cuisine est une compétence de vie, tout comme conduire une voiture, apprendre à lire ou nager. À mesure que les enfants grandissent et se rapprochent de l’âge adulte, la tâche de se nourrir devient la leur. Commencez les cours de cuisine dès le plus jeune âge afin que la transition vers le métier de cuisinier adulte soit facile plus tard.

7. Amusant ! Enfin et surtout, cuisiner est amusant ! S'amuser avec votre enfant dans la cuisine crée des souvenirs positifs, de bonnes vibrations et de la bonne nourriture. Avec tous les avantages d'apprendre aux enfants à cuisiner et sans limites pour commencer, qu'attendez-vous ?

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